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超市年货新品选购完全指南


(2005-02-02 12:37:19)

    进口食品

    丹麦蓝罐曲奇:“曲奇”是英语Cooky的音译,原意是“小糕饼”。它是一种高蛋白、高油脂的点心式饼干。在饼干类食品中,丹麦蓝罐曲奇可谓大名鼎鼎,它始于1933年,至今一直沿用新鲜牛油及加仑子等天然原料烘制,成品色泽金黄,口感香醇,有一股香浓的奶油香味。再配上款款不同的造型,使得每一块曲奇都宛若一件小巧的艺术品,让人爱不释手。

    适宜人群:儿童及甜点爱好者。
    参考价格:59元-99元/罐
    购买地点:中百仓储各大连锁店

    蜂蜜红枣茶:从外表看上去,这款蜂蜜红枣茶并不起眼,一个普通的大口径玻璃瓶,内装的蜂蜜红枣茶呈红褐色。但是,据销售人员介绍,蜂蜜红枣茶是韩国的特产,主要成分是红枣肉、红枣汁、蜂蜜、果糖、白砂糖、柠檬酸等,其美味可口,能润喉养颜,常饮能增强抵抗力。

    适宜人群:妇女及体弱的老年人、注重保健养生的中年人等
    参考价格:108元左右
    购买地点:中百仓储各大连锁店

    咖喱:咖喱是一种大家都熟悉但又似乎未曾大热的食物,它有着挑逗视觉的缤纷色泽,及多种香料混合后散发出的浓郁香气。那香辣中带点神秘刺激的奇妙口感,经常会挑起人们的食欲。

    咖喱是香料的结晶品,其大部分的香辛料与胃液中的强酸结合后,会产生消毒杀菌的效果,因此有“体内排毒”的作用。佛蒙特咖喱采用流行于北美东部蒙特州苹果加蜂蜜的健康饮食法制成。主要材料是20多种精选香料所制成的咖喱粉,100%日产苹果配上独特风味的蜂蜜,加上洋葱充分熬煮而成。
    适宜人群:爱吃香辣口味者
    参考价格:15元左右
    购买地点:中百仓储各大连锁店

    无糖纯黑巧克力:许多女性朋友爱吃巧克力,但又害怕吃多了发胖。由比利时出产的无糖纯黑巧克力,受到顾客的青睐。据了解,这款巧克力的原料是麦芽、可可油、可可膏、 磷脂、香兰素等。虽然吃无糖纯黑巧克力不易发胖,但其价格也相对较高。
    适宜人群:爱吃巧克力但又想保持体型者
    参考价格:约40元/200克
    购买地点:中百仓储各大连锁店

    特级初榨橄榄油:近年来,作为一种既可食用,又可用于女性美容的商品,橄榄油进入一批市民家中。特级初榨橄榄油,是油橄榄果经物理冷压后,油水自然分离的果油,它未经任何化学处理,完全保存了天然营养成分,同时也是纯天然的果汁,是世界上唯一可以直接饮用的植物油。橄榄油富含脂溶性维生素A、B、D、E、不饱和脂肪酸等,不含胆固醇。

    挑选指南:第一,看橄榄油的级别。市面上的橄榄油大致分如下几类:特级初榨橄榄油、优级初榨橄榄油、普通初榨橄榄油、精炼橄榄油、纯正橄榄油(初榨橄榄油与精炼橄榄油的混合油)、油橄榄果渣油(用化学溶剂从油橄榄果渣中浸出的油)。

    第二,看酸度及单不饱和脂肪酸。酸度越低,油质越低。一般来说,好的特级初榨橄榄油的酸度小于或等于0.5%;优质特级初榨橄榄油的单不饱和脂肪酸通常在56%-80%之间,含量越高代表其油脂稳定性越好,降低胆固醇能力越强。

    第三,看多不饱和脂肪酸。好的特级初榨橄榄油的多不饱和脂肪酸通常在8%-15%之间,含量越低在高温使用下越不容易产生聚合作用。

    第四,看饱和脂肪酸的含量。饱和脂肪酸的含量越低,食用者患动脉硬化与心脏病的危险性就越低。

    第五,看亚麻油酸值。好的特级初榨橄榄油亚麻油酸值平均为6%左右,接近母乳的油脂含量,而一般橄榄油的亚麻油酸值都在12%或17%左右。

    使用方法:(一)食用:烹调任何鱼、肉、蔬菜都可用橄榄油。在烹调时,橄榄油的用量仅为一般食用油的三分之一,其特点是不用预热和呛锅,且油烟少、不粘锅,炒出的菜肴原色、原汁、原味、不糊不腻。对喜爱吃沙拉的市民来说,橄榄油是最好的沙拉油,用新鲜蔬菜洗净切块后加盐,再浇上橄榄油,就是最普通的西式蔬菜沙拉。(二)美容护肤:经常擦抹橄榄油,皮肤会变得光滑、细腻、滋润、有弹性,并防止晒伤和过敏;橄榄油还可用于调制各种面膜;如果头发干涩蓬乱,将橄榄油涂抹在头发、头皮上,可营养发丝、发根,防止和消除头发开叉枯黄;洗浴时,在浴盆里滴数滴橄榄油,或在浴后擦抹按摩全身,可使皮肤润泽,对皮肤干燥瘙痒者效果显著。
    可选品牌:品利
    参考价格:20元左右
    购买地点:中百仓储各大连锁店

    维生素泡腾片:都市人生活节奏快,能为人体补充维生素的泡腾片,成为不少注重健康人士的选择。因泡腾片所含维生素多为水溶性,多余的可随尿液排出体外,所以饮用泡腾片不会导致维生素吸收过量。冲泡后的维生素泡腾片,既可提供人体所需的维生素和微量元素,又是一种口感极佳、便于携带的果味碳酸饮料。

    维生素泡腾片种类较多,其中,维生素C-泡腾片可增强机体免疫力;维生素A+C+E和硒泡腾片可增强身体活力、延缓衰老、增加肌肤营养供给。
    适宜人群:各类需要补充维生素者
    参考价格:28元左右
    购买地点:中百仓储各大连锁店

    菠萝蜜干果:菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝,是热带桑科常绿乔木。果实在六七月成熟,果实巨大,最重达40公斤,被称为水果之王;菠萝蜜的果实内,藏有数个金黄色肉包,肥厚柔软、清甜可口,有健体益寿的作用。菠萝蜜干果的主要成分为菠萝蜜和植物油,以特殊方法完全保证果实的原有成分,酥脆爽口,具有热带水果特有的天然香味。目前,武汉市场上的菠萝蜜干果均产自越南。
    参考价格:约12元/100克
    购买地点:中百仓储各大连锁店


    新潮厨房用具

    不锈钢复底弧形特高锅:常见的不锈钢锅大多高十几厘米,但这种锅的高度有20多厘米,称之为特高锅十分形象。这种特高锅的锅底与众不同,由三层材质制成,里外是质地优良的不锈钢,中间是一层铝合金。这样一来,虽然锅底厚实了,但传热速度快且不易粘锅,用来煮稀饭、炖汤均可。
此锅的一大特点是适应性强,可与电磁炉、燃气炉、电炉、瓦斯炉等多种灶具搭配使用,十分方便。

    挑选指南:首先看外观,特高锅的锅盖是透明的钢化玻璃,钢化玻璃的能见度要高;其次,特高锅的锅里锅外要光洁明亮,不能有划痕或撞击后变形的部位;再次,看锅的各处焊点,好的不锈钢厨具焊点牢固,有极强的抗腐蚀能力。
    可选品牌:创生
    参考价格:115元左右
    购买地点:中百仓储各大连锁店

    三层蒸锅:蒸菜能最大限度地保留食物的营养,其口感鲜美,是湖北人春节期间的传统菜肴之一。传统的蒸锅体积较大,较不易清洗。如今,生产厂家在蒸锅的设计上做了较大改动。如蒸锅的直径只有24厘米,“秀气”了许多,蒸格可随意拆卸,拿掉蒸格,蒸锅就成了一个可以炖汤的锅。因此,不少家庭主妇在见到新款三层蒸锅后,便毫不犹豫地买回家中。

    挑选指南:好的蒸锅内外光洁,无任何划痕,而且铸造时多为一次成形。蒸格内侧光滑无接缝,既容易清洁,又可延长蒸锅的使用寿命。
    可选品牌:创生
    参考价格:120元左右
    购买地点:中百仓储各大连锁店

    菜刀组合:菜刀组合内的菜刀数量不等,有6把的,有3把的。以6把菜刀的组合菜刀为例,包括磁力磨刀棒、水果刀、厨房剪、多功能小刀、切肉刀、冻肉刀等。

    磁力磨刀棒:采用优质高碳钢材料制成,硬度高,棒身开有细长条齿,带有护档,只需在刀刃处来回磨动,就可将刀具磨得锋利无比。

    水果刀:用于切削各类水果,轻巧方便。使用时切勿削碰硬物,以免损坏刀口。

    厨房剪:采用特殊不锈钢与ABS塑料镶嵌而成,牢固耐用。可用来剪开家禽肠肚。厨房剪柄上部带齿,可用来开瓶盖,夹核桃等硬物。

    多功能小刀:采用特殊钢材制成,刀身可削瓜果皮、开瓶盖、刮鱼鳞,刀柄呈夹子状,屠宰家禽时可用来夹毛。

    切肉刀:采用不锈钢精铸手柄,刀身采用耐冲击高强度不锈钢材料,经淬火过油处理,使刃口韧性增强,十分锋利、耐磨。而且,切肉刀应用了力学原理,在使用时省力好用。

    冻肉刀:刀刃呈锯齿状,除切冻肉十分快捷外,还可切腊肉、腊鱼等较干硬的腊货。

    可选品牌:阳江十八子
    参考价格:255元左右
    购买地点:中百仓储各大连锁店


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