周星驰说出我写的对白甜筒辉（《食神》助理编剧）

我是甜筒辉，真名郑文辉，曾经在多部周星驰电影中担任编剧和副导演的工作，包括《食神》、《行运一条龙》和《喜剧之王》，另外亦在这几部电影中客串演出，对我来说，这是一个非常难得的经验。

从小到大，我一直非常爱看喜剧电影，尤其是周星驰的电影。周星驰是近二十年来香港最成功的喜剧演员，票房不断破纪录，他自然成为了我的偶像。

出来工作之后，我因为觉得银行的工作很沉闷，于是报读了由永盛电影公司主办的编导训练班，从而认识了李力持导演。后来他带我进入电影圈，第一部参与的电影是《十兄弟》，我担任场记和见习编剧的工作，在上海一共拍摄了三个月。

完成了《十兄弟》之后，李力持导演和我返回香港，他带我去贺岁电影《大内密探零零发》的拍摄现场探班，这部电影是周星驰主演和谷德昭导演的。

那次探班是半夜时分，他们正好在吃夜宵，李导演介绍我给周星驰认识。那时我的偶像周星驰就在我的跟前，而当时的制片田鸡就给了我一碗鱼蛋粉，我要在周星驰面前吃这碗鱼蛋粉，而他则早已经吃完夜宵了，于是他便看着我吃，我随即害怕得手震起来，我愈震，他就愈看着我，结果我在全程手震的情况下，吃完了那碗鱼蛋粉，真是尴尬。

到了《大内密探零零发》拍摄的后期，我担任了数天的临时场记，这亦是我第一次正式参与周星驰的电影。拍摄的最后一天，他们需要拍摄一些周星驰的剪影来做开场，其中两个镜头是星仔的手拿着大刀。

通常拍摄这些只见手的镜头，都是找替身的，结果星仔找了我去做他的替手，因为他认为我的身形和他颇为相近。我的手穿起了古装，拿着重重的大刀进行拍摄，那把大刀很重，但我不敢软下来，我担心周星驰会觉得我不中用，所以一直死忍到拍摄完毕。

《大内密探零零发》公映之后，星仔开设了一间名为“星辉”的公司，准备自己当老板开拍电影，第一部电影就是《食神》，导演是李力持，编剧是曾谨昌。我在李导演的介绍下，成为了这部电影的场记和见习编剧。

其实在构思《食神》之前，周星驰是想开拍《国产凌凌漆》的续集，暂名《特务七七七》，后来这个计划暂停了，把目标改为《食神》。构思《食神》故事的时间十分漫长，足足有五个多月，那个时期我是没有薪金的，惟有靠仅有的储蓄来维持生计，虽然很艰苦，但能够参与周星驰的电影，也是完全值得的。

那时几乎每天都是到香港某酒店的咖啡厅和星仔等人倾谈剧本，晚上就和他们吃饭，每次都是由星仔付账，其实如果星仔把请我吃饭的钱折现，是足够支付我的生活费有余的，但我当然不敢跟他说。

到了正式筹备拍摄时，我才有场记的薪金，其实我当时的银行户头刚好是零，薪金来得刚刚好，否则我便要问家人借钱了。

拍摄开始了，当时我不时会写一些剧本给周星驰看，虽然我那时在编剧方面还未够水平，但星仔并没有嫌弃，在拍摄前除了看正式的剧本之外，也会翻看我写的剧本，甚至用了其中一两句对白。

其实这已经令我非常开心，因为星仔终于在电影中说出我写的对白了，加上电影中“爆浆濑尿牛丸”吃时有汁液喷出来的这个点子，也是我首先提出来的，当时令我很有满足感。

《食神》拍摄中段某一天，周星驰突然问我有没有西装，我说有，他便提议我第二天客串做演员，角色是吴孟达的世侄。于是周星驰和众工作人员便一起构思我的角色，我想出我是“哈佛大学和剑桥大学的双硕士学位”，结果被采用了，至于角色的造型和其它的情节，则是星仔构思出来的。

拍摄当日，我在现场表现得相当紧张，说不出长长的对白，星仔有点不满意，把我的对白大量删减和更改了，当时我很忧心，我怕我会令星仔失望，幸好有同场演出的谷德昭暗中鼓励我，我才慢慢地稳定了下来，结果后来的拍摄也算顺利，我这一生第一次在大银幕正式演出（而且更是周星驰的电影），就是这样完成了。

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