荆楚网记者姚启慧

    来过萍乡的人不吃一道名菜——血鸭，肯定会倍感遗憾。记者有幸尝到这道名菜，至今回味无穷。

    服务员告诉记者，此菜以鸭血与嫩活鸭同炒，并辅以家酿水酒、小红辣椒、大蒜瓣一起煸炒。上桌时，记者看到该菜醇香独特，油光红亮。仔细品尝，鸭块肉嫩骨软，微辣鲜香。

     血鸭是萍乡是久负盛名的传统风味名菜，不过，听同行说，萍乡街头很多餐馆都是打着莲花血鸭得名，炒的是地道的萍乡油爆红辣椒鸭丁，今天能吃到地道的血鸭，实在