我国航天食品形式上以中式食品为主，搭配成的航天膳食具有明显的中餐特色，符合航天员的口味要求；膳食有主食和副食之分，主食主要以米、面类为主，副食讲究荤素搭配；在加工上注重色、香、味、形，如八宝饭不仅风味独特、色泽艳丽，其中的莲子、桂圆等配料还有保健功能。

我国航天员的食品也是相当丰富，有20余种食品可供选择。除了鱼肉类罐头、面包等，还有鱼香肉丝、宫保鸡丁等中式菜及饮料、饼干、月饼等。我国航天员爱喝茶，因此，除了橙汁等饮料外，还可喝上冰红茶、绿茶等。

在准备执行神舟六号飞行任务的3组6人乘员组确定后，陈斌和同事们一起按照这6名航天员的“口味档案”，精心挑选了50多种、总重达40多公斤的航天食品搭载到飞船上。为了保证航天员在太空中有好胃口，食品专家还为他们搭配了辣、甜、酸三种口味的调味酱，航天员可以根据自己的喜好涂抹到食品上。“总的看来，航天员喜欢吃辣的调味酱更多一些。”中国航天员中心航天食品与营养研究室主任陈斌说。