荆楚网消息（楚天都市报）见习记者 耿琳报道：“煎鸡蛋只煎单面可以吗？鸡精能不能食用？”家住襄城红花园的蒋女士致电本报询问。对此，襄樊市动检部门提醒：鸡蛋最好吃熟透的，鸡精可放心食用。
据介绍，禽流感病毒在70℃高温下两分钟灭活，100℃高温下1分钟就能灭活。在预防禽流感期间，鸡蛋一定要两面煎熟透。其实，鸡蛋煮着吃比煎着吃更有营养。建议市民在大中型市场购买经过检验检疫的鸡蛋，在烹调过程中也要多煮一两分钟。专家同时指出，鸡精在加工过程中已经过层层提炼和高温煮沸，因此食用安全。
·
