荆楚网（湖北日报）记者 雷刚 鲜于小明 吴志远

（一）

今年春茶上市之前，五峰一些茶叶加工企业，纷纷从销售商那里将去年没有卖完的茶叶收回后销毁。当地稍微有点影响的企业，都习惯通过这种方式，向消费者表明绝不出售陈茶。如今，这种传统做法正在受到挑战！

传统背后，暴露了农产品加工业的一个重大局限。受原料供应的制约，农产品加工业的季节性非常强，大多数企业每年只有短短几个月的生产时间。农作物收获季节一旦过去，这些企业就偃旗息鼓，等待下一个收获季节的到来。原采花毛尖公司、天麻剑毫公司都是这样，每年从3月底开始收购鲜叶进行加工，到8月份就关门停产。

在这种原始的生产模式下，大多数农产品加工企业的发展速度都极为缓慢，有些根本就是简单的维持。

对于新组建的湖北采花茶业有限公司来说，必须摒弃这种传统的习惯。按照公司制定的2006年—2010年发展规划，到2010年企业资产总额达到6亿元，年产值超过10亿元。很难想象，届时有这样规模的企业，一年只开工短短的四五个月。

如何突破农产品加工业的季节限制，实现常年生产呢？

（二）

问题提出之后，五峰人将目光投向外省，期望找到答案。

去年腊月，县里组织一批茶叶老板，到四川峨眉山市的竹叶青茶叶公司学习。回来之后，老板感叹大受启发。

每年到腊月这个季节，不仅在五峰甚至整个湖北，恐怕已没有一家企业还在开工产茶，茶叶销售也进入低谷期。但是在竹叶青公司，此刻却是茶叶加工销售的高峰期。

五峰老板向光泰虚心向人家请教：“这样的陈茶加工出来会有人买吗？”

对方反应很惊讶：“谁说现在加工的茶叶就是陈茶？你看看这颜色，你闻闻这茶香，哪一点像陈茶？”

向光泰联想自己的经验，觉得人家说得有道理：“我在冷库里放了一批去年的茶，因为保存得当，现在拿出来，色泽、香味都不输于春茶。”

随着眼界的开阔，五峰的老板慢慢发现，原来只喝三、四月份生产的春茶，认为春茶才是最好的茶，是湖北人的习惯。很多其他省份的消费者，并没有这种观念。尤其是长沙，当地人不喜欢喝新茶，反倒是“陈茶”更受欢迎。

现在，五峰的老板对新茶与陈茶有了新认识。两者的区别主要在水份含量不同，如果通过冷库等设备，保管得当。高峰期将鲜叶初加工后存放起来，等到要销售时，再进行提香等，可大大延长茶叶的保质期。”

受到启发，采花茶业公司已经将多建冷库作为公司发展的重要战略。

（三）

在探索如何延长企业生产时间的过程中，五峰人还意识到另外一个渠道，开辟了一个新财源。

多年来，由于制作名优茶的利润很高，五峰的茶叶企业老板们都将目光盯在每年春茶上面，而对鲜叶产量更高的夏秋茶不屑一顾，不愿加工，更不愿收购。这导致农民也主动放弃夏秋茶的采摘。

向光泰算了一个账，他说五峰目前有8万亩可以采摘的茶园，“以每亩收获200公斤夏秋茶鲜叶的产量计算，一亩增收300多元，一年就有近3000万元的鲜叶被白白浪费在枝头上。如果将全县夏秋茶资源进行充分开发，不需要更多地投入，很轻松地给五峰茶农带来一笔相当可观的财富。”

向光泰的想法已经得到采花茶业公司的认可。今年公司与长沙著名企业“猴王”合作，每年在五峰加工150万公斤大宗茶，交由“猴王”销售。仅此一项，公司今年就将增加销售收入2000多万元。