青枣和红枣
甜蜜素
工商查处
荆楚网（楚天都市报） （记者 叶茂林 萧颢 实习生 刘毅 通讯员 徐永丰）“武昌余家湖附近的水果批发市场上，有一大批问题枣子！”28日上午，接到读者投诉，记者随洪山工商所执法人员前去暗访。
几家私人水果行前，青枣堆积如山，上下装车一片繁忙。而在青枣的旁边，就是一大堆红枣，商贩大声吆喝着：“又红又甜的河北大枣，再不买就没了！”
记者拿起几个大枣轻捏一下，红枣竟往外渗水。商贩解释：“这枣子水分多，比青枣口感要好很多。”
工商执法人员亮明身份上前检查，发现这些枣子摸着粘手，表皮尝起来有明显的甜腻味，可以判定是通过加工的“染色枣”，随后将这600多公斤“染色枣”收缴。
据一名枣子经销商介绍，青枣买回以后，通常要做一番“美容手术”，使其变成“红枣”，这样就好卖多了。通常的办法就是用糖精水、催红剂、甜蜜素加温浸泡。为了使大枣颜色鲜艳、表皮光滑，有的还会被喷上甲醛水。
工商人员称，国家对食品中糖精、甜蜜素使用量有严格的规定，这种人工改造而成的“红枣”不允许出售。
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