忙里偷闲约上好友叙旧，几经斟酌，大家决定到香港路茶叶市场边的肥佬蚝庄吃海鲜。

朋友夸张地说，在武汉吃海鲜，“肥佬”是一定要去的。一行四人来到店中坐定，服务员介绍店里新推出的“涮小海鲜”，据说反响很好。于是，众人将鲍鱼仔、扇贝、文蛤、香螺等小海鲜点了个遍，又点了一些鲜鲍菇和蔬菜。

一会工夫，装小海鲜的盘子就摆了一桌。桌子中间是锅奶白色的靓汤，香气四溢，撩人食欲。服务员说，这汤是用老鸡、瑶柱、雪蛤、白蛤等十几种天然食材，加上专门选用的山泉，经过十几个小时熬制而成，连盐都不用放，是自然的香和鲜。

众人分别舀上一碗细品。这汤看似清淡，但是入口很鲜，而且回味无穷。

正期待着，服务员把味碟发给众人。店里的豉油是秘方配制，专门配吃涮海鲜的，在外面可买不到。几个人根据喜好分别点了海鲜酱和调味酱，接下来便要“开涮”了。

服务生已将鲍鱼仔、花甲、香螺等放入锅中。原来涮小海鲜有先后次序，先是味浓的，再是味轻的，海鲜在锅中涮的时间也有讲究。

涮好后，各人举箸下锅，用靓汤涮出的鲍鱼鲜、花甲香，再加上微辣的豉油和调味酱的香味，妙不可言。扇贝是现杀的，十分新鲜，服务员帮着下入锅中，再帮忙捞起放入各人的味碟。一尝之下，只觉得肉质鲜嫩，鲜香可口，很是过瘾！汤愈加滚烫，味更是浓厚，这时再涮味轻的红蛏子、文蛤等，更是咸、鲜、香、爽，别有一番滋味。吃完海鲜，再放入鲜鲍菇。此时汤中已经饱含了海鲜的美味，山珍海味浑然相融，美妙无法言状。

除了小海鲜之外，还有鱼类和蛇片可涮食，只能下次再来尝鲜。结账时发现小海鲜都很便宜，北极贝6元/只，鲍鱼仔9元/只，七彩贝14元/份，象拔蚌仔9元/只，花蛤16元/份，花甲王18元/份，红蛏子18元/份。

小贴士：

1.锅底一定要点浓汤锅底，价格20元。

2.小海鲜可根据人数、喜好，分别点鲍、贝、虾，蟹、鱼类、蛇类等，蘸点豉油更爽口。

3.一般不再另点炒菜，可以点些野生菌类及蔬菜下入汤中，汤会更加鲜美。

4.主食点龙须面和水饺下在汤锅里即可，味道非常好。

5.不吃辣的可以让服务员在豉油里不加辣。

6.消费价格中等，4-6人消费在100-300元之间，海鲜每天一款特价，可先问清楚。（金济）