近年来，受国外鹿茸市场冲击和国内市场不规范等因素影响，国内梅花鹿、鹿茸和鹿副产品价格大幅下降，对梅花鹿养殖场（户）的经济利益产生了巨大冲击，中国鹿业在经历了上世纪90年代的发展高峰之后，逐渐步入低谷期。

2日，全国鹿业发展研讨经验交流会在荆门结束，来自全国各地的150余名政府官员和梅花鹿养殖大户齐聚一堂，大家一致认为：我国鹿业迎来了新的希望之光。

连云港康宝鹿业公司的鹿场在国内很普通，养殖规模约300头。全国林业系统野生动物产业抽样调查显示，国内100头以下的鹿场约占30%，100-500头的鹿场约占55%，1000头以上的鹿场不足1%。

总经理高功与众多鹿场经营者一样，由于不景气的市场行情，近几年日子一直不好过。

2000年，梅花鹿茸三杈ABC混等价每公斤2600元，之后以每年200元每公斤价格下跌。去年跌到1600元，马鹿茸跌到800元，几乎到了饲养成本的临界点。同时，新西兰的赤鹿茸、俄罗斯的驯鹿茸，通过走私，不断进入国内市场，每年大约60-70吨，给国内市场造成很大冲击。

东北林业大学野生动物资源学院博士生导师李和平教授介绍，新西兰驯养鹿约170万只，占世界驯养量的一半，其中赤鹿占85%，其次为北美马鹿，余为杂交鹿。与中国不一样，该国养鹿主要用于生产鹿肉，德国、美等是其主要市场。鹿茸主要出口韩国和我国香港特区。今年9月30日前，新西兰鹿产品出口创汇2.69亿新元。

而我国饲养的主要为梅花鹿和马鹿。长期以来，人们认为梅花鹿最为珍贵。梅花鹿与健康长寿紧密相连，其血、茸与肉相比，价值更高，属高档消费品。目前全国梅花鹿养殖量为40万只左右，占总驯养量的85%。

针对消费习惯的不同，李和平建议，应该明码实价，将赤鹿、马鹿、梅花鹿产品分开销售，定可闯出新路来。

2004年6月，湖北白鹿春实业公司的董事长赵贵香果断地处理掉200多头病残鹿，明确打出梅花鹿品牌，推出鹿血酒、全鹿宴等高档消费品。近三年，其血茸销售额从29万元、59万元一路攀升，今年达到100万元。此外，今年鹿血酒的销售额超过1000万元。

中国农业科学院特产研究所的李光玉博士介绍，因为鹿的解毒功能很强，在饲料中可用棉粕、菜粕替代豆粕，比例控制在10%至15%以内，不需经过去毒处理。这样，每只鹿年可降成本200元左右。

中国农学会特产学会常务副秘书长刘彦介绍，继敖东、东丰药业之后，修正药业、哈药集团也已开始了以鹿副产品为主要原料的开发生产。今年，山西孝义市一民营企业投资5000万元，建成了年产2万吨鹿茸饮料的生产线，目前正在试生产。湖北白鹿春公司也正在与武汉大学、华中农业大学做鹿副产品研发，生产功能性食品。他说，随着产品深加工、研发等工作的展开，必将极大推动我国鹿产业的发展。

（记者张爱虎）