图文均据新华社14日电
据央视《每周质量报告》12日报道，一种产自石家庄市平山县等地的“红心”鸭蛋，畅销在北京物美超市和大洋路农产品批发市场。这种被宣称是在白洋淀散养的鸭子吃了小鱼小虾后生成的“红心”鸭蛋，实际上是在鸭子吃的饲料里添加了一种神秘的“红药”。当地人都把这种加了“红药”的蛋叫“药蛋”，自己从来不吃。
13日，北京市工商局执法人员对某集贸市场出售的鸭蛋进行检查。
国家质检总局要求加强蛋制品苏丹红检查
针对近日国内媒体报道的河北省个别地区一些养殖户使用含有苏丹红Ⅳ号的饲料喂养蛋鸭而产出“红心”鸭蛋的情况，国家质检总局14日发布消息，要求各级质检部门开展蛋制品企业苏丹红专项检查。
质检总局责成河北省质量技术监督局对涉嫌的河北白洋淀国华禽蛋加工厂等生产加工场所的涉嫌产品进行封存检查，并对其产品抽样检验。
质检总局要求各地质量技术监督部门对本辖区内的蛋制品生产加工企业应立即开展专项检查，凡是发现苏丹红的，要立即责令企业停止生产、停止销售、查封成品，并责令企业召回含有苏丹红的产品。
质检总局同时要求各地质检部门加强对生产苏丹红化工企业的监管，掌握其产品流向，责成企业一律不得将苏丹红销售给食品生产加工企业；凡是发现苏丹红流向食品企业的，要坚决查明其用途。
事涉“问题红心鸭蛋”河北3名相关人员被控制
针对使用工业染料苏丹红Ⅳ号喂养鸭子，制造假冒“红心鸭蛋”问题，河北省食品药品监督管理局向石家庄、保定两市食品安全领导小组了解相关情况，并派出两个调查组分赴石家庄市井陉县、保定市安新县，对事件进行查处。目前已依法控制与此相关的3名人员。
河北省食药监局调查组重点对井陉县孙庄养鸭基地42户养鸭户进行排查，目前42户养鸭户所有库存鸭蛋已被暂时封存，停止销售；对可疑饲料、鸭蛋已取样送检，结果尚待报出；对已流入市场的可疑“红心”鸭蛋数量，正在进行摸底调查，追查流向，全力追回；目前检查重点已扩展到井陉、平山两县的养殖户。
在保定安新县，调查组重点对该县禽蛋加工企业、养殖场（户）进行检查，共检查鸭蛋加工厂68家，发现两家产品可疑，已取样送检；65家未发现问题。其中，生产“红心鸭蛋”的国华禽蛋加工厂已责令停业整顿，现场查封可疑鸭蛋600公斤；追回该厂流入市场的“红心鸭蛋”140公斤，并依法控制与此相关人员3人。安新县政府还抽调400人，排查了316家养鸭户，未发现使用含苏丹红饲料喂养情况。目前，各项检查工作正在进行。
奸商黑心鸭蛋红心消费者揪心 各地急查“问题蛋”
因检测出含有致癌物质苏丹红4号，一种产自河北省的“红心”鸭蛋12日起在北京市场上被暂停销售。
北京市政府食品安全办公室有关人士13日向记者表示，北京市已采取了临时紧急控制措施，对所有来自河北的“红心”鸭蛋一律停售，就地登记封存，接受检测。
中国检验检疫科学研究院食品安全研究所的检测结果显示，这种添加在鸭饲料里的所谓“红药”，其成分里含有偶氮染料苏丹红4号，这是三类致癌物，对人体可能有致癌的风险。对河北养鸭基地和销往北京市场的红心鸭蛋样品进行的检测结果也表明，鸭蛋里同样含有苏丹红，最高达到了0.137毫克。
西安市质监局下发了《关于迅速检查“红心”鸭蛋生产企业的紧急通知》，要求全市严查河北“红心”鸭蛋。如有发现，一律下架处理。全市各区县质监部门也要迅速调查，看西安是否存在生产“红心”鸭蛋的食品企业。并要求全市经营者暂停购进和销售来自河北的“红心”鸭蛋。
自中央电视台《每周质量报告》曝光了部分过红鸭蛋与致癌性工业色素苏丹红有“染”后，广州市日前开始在全城“封杀”红心鸭蛋，政府有关部门已下发紧急通知，要求各商场、超市和菜市场暂时停止售卖红心鸭蛋。质监和工商部门对全市红心鸭蛋立即展开抽检。据悉，此次被下架的红心鸭蛋是否会恢复销售，要等检测结果出来后决定。
何谓“苏丹红”
苏丹红，有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号4种，属于偶氮类化工染色剂。用于润滑油，或为溶剂、油、蜡、汽油增色以及鞋、地板等增光。经毒理学研究表明，具有致突变性和致癌性，可使老鼠、兔子患癌症，也可能造成人体肝脏细胞的DNA突变。我国和欧盟禁止用于食品生产。
广州“苏丹红案”主犯被判15年
2006年8月25日上午，轰动全国的“苏丹红案”刑事部分在广州市中级法院一审宣判，广州田洋食品有限公司总经理谭伟棠及助理冯永华因生产、销售伪劣产品罪分别被法院判处有期徒刑15年和10年，并处230万和100万的罚金。
案件回顾
去年2月，英国食品标准局在官方网站上公布了一份通告：亨氏等30家企业的产品中可能含有具有致癌性的工业染色剂“苏丹红一号”。随后，一场声势浩大的查禁“苏丹红一号”的行动席卷全球，就在英国食品标准局把这份通告发出的10多天之后，同年3月2日，北京市查出了含有“苏丹红一号”的食品，质监部门经过调查，发现含有苏丹红的原材料主要来自广州辉和科技有限公司(以下简称辉和公司)。经过进一步追查源头发现，辉和公司的辣椒红一号是由广州增城的广州田洋食品有限公司(以下简称田洋公司)生产的。广州田洋公司的两名负责人谭伟棠、冯永华于同年4月9日被公安部门刑拘。
广州市检察院指控，从2002年3月开始，谭伟棠指使冯永华购买化工色素给产品“着色”。谭伟棠为了使产品颜色更加鲜艳、畅销，指使冯永华购买化工色素。在冯永华购得化工原料油溶黄、油溶红之后，谭伟棠身为产品的研制者，在没有对成分进行安全检测和申请批准使用的情况下，就将油溶黄、油溶红作为配料加入到食品添加剂当中，生产出田洋牌“辣椒红一号”复合食品添加剂。同时还以“辣椒红一号”为基础，生产出“辣椒红二号”、“饼四号”、“天然巧克力色素一号”等复合食品添加剂。
专家观点
中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤表示，消费者认为红心鸭蛋更有营养只是一种误解，事实上，鸭蛋黄无论红黄，都含有丰富的营养。正是因为消费者的这种误解，商家便投其所好，大肆标榜其鸭蛋“红”，甚至有不法厂家用致癌的苏丹红“染”红。
食品安全专家指出，“红心蛋”只是一种约定俗成的说法，即便是吃小鱼小虾散养的鸭子生的蛋也并不一定是红的。因此，一旦发现蛋心太红，就千万别再吃了。
[媒体观点]谁纵容了“红心”鸭蛋？
《北京娱乐信报》刊文说，去年在全世界范围内引起轰动的苏丹红事件还没有淡出人们的脑海，用苏丹红Ⅳ号含量高达53．2％的油溶红喂出来的鸭蛋又登场了。当然，我们首先会指责这些商户、养鸭户“不法、无良”，但到底是谁在纵容这些人一而再再而三地“不法、无良”？事实上，让人恐慌的还不只是得癌症的风险又大了许多，更大的恐慌在于：“前事不忘，后事之师”的古训并没有在食品安全领域发挥多大作用，行政效能得不到很好的执行仍然治之不愈。
北京市工商局很快作出了全市停售“红心”鸭蛋并组织抽检的决定。但谁能肯定地告诉消费者，以后我们吃进嘴里的食品都是经过了严格检验的？
[媒体观点]问题食品多是添加剂惹祸
《北京晚报》载文指出，日前，23种质量不合格食品被北京市食品安全办责令停止销售。停售食品多是添加剂项目不合格。据专家介绍，日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝等着色剂是一类人工合成色素，主要用来增加产品的色彩，这些食品添加剂如果超标对人体健康有害。
