荆楚网（记者许应锋 通讯员张曾文）18日，湖北神丹健康食品有限公司苏丹红检测中心正式启用。神丹公司是我国最大的蛋品加工企业，建立苏丹红检测中心在全国蛋品企业中尚属首家。此后，经“体检”合格的神丹蛋品将加印“本产品经检测不含苏丹红”标识。

　　神丹建成全国首家企业苏丹红检测中心

　　 据介绍，神丹公司苏丹红检测中心采用从国外进口的苏丹红检测仪器，不仅可以检测出蛋品中的苏丹红成分，而且还可以检测出药物残留成分，给蛋品质量上一道保险。

　　神丹公司销售总经理张曾文透露，神丹公司在业内率先进口了苏丹红检测设备并投入使用，而且将“苏丹红IV”列入常规检测项目，对每批原料蛋都要进行“体检”。

　　据了解，苏丹红作为工业染料，是严禁加入饲料中的，过去国家未将其列入常规检测项目。

　　湖北神丹公司在苏丹红事件后，采取了更加严格的措施应对：一方面与湖北省畜牧局对其契约农户原料蛋进行了排查，另一方面紧急购买了苏丹红检测设备。目前，该公司的原料蛋在进入加工环节前要过三道关：一是饲料检测关；二是蛋禽血样检测关；三是原料蛋检测关，对每批原料蛋进行检验。

　　“神丹”蛋品销量回升

　　据介绍，目前神丹蛋品销售已经回升到平时的60%—70%。受苏丹红事件的影响，神丹蛋产品在销售低谷时销量仅平时的20%左右。

　　神丹公司总经理刘华桥介绍，国家质检总局抽检公布神丹个别批次蛋产品含有苏丹红，经复检全部合格。由于复检检测的不再是第一次抽检的样本，而是其它批次的样本。神丹公司本着“健康人民”的宗旨，以尊重事实、“有问题”的态度，仍然对公布批次蛋产品全面召回，并追查原蛋产地和饲料来源，赢得消费者的好评和信心。

　　据了解，神丹公司分别在江汉平原和洞庭湖区二十多个县市建有200多万只蛋鸭养殖基地；在云梦、安陆、孝昌、广水等地建有100多万只蛋鸡养殖基地；在安陆建设了30万只蛋鹌鹑养殖基地，直接联系农户达到1600多户。农民生产的原料蛋只有经过严格检验才能入库，每批成品检验合格后才能出厂。

　　神丹公司在下一步将提高对养殖农户的要求，进行定期培训、走访，加强对养殖饲料的使用和监督，建立安全预警机制，做到问题早发现，早处理。　

　　神丹“保洁蛋” 引导健康蛋品消费

　　“保洁蛋”即是对新鲜原料蛋品加以分级、清洁干燥、紫外线消毒、红外线剔散黄、超声波去裂纹和涂油保鲜、食品级油墨喷码等工艺进行特别处理的蛋。国外一些国家还立法规定，严禁未经处理的“脏蛋”上市交易，只有“保洁蛋”才能上市销售。

　　“保洁蛋”去除了蛋壳上残留的羽毛、粪便等有害物质，杀灭蛋壳表面的沙门氏菌、大肠杆菌等有害病菌，克服了原始脏蛋直接上市带来的疾病传播，从而保护食用人的身体健康。

　　据介绍，目前神丹公司引进的是世界上最先进的“保洁蛋”生产线，经5大工序对蛋品进行处理：一是通过清洗，除掉蛋壳表面的脏物；二是经紫外线消毒，有效杀灭残留细菌；三是挑出散黄蛋和裂纹蛋，保留正品个个都是好蛋；四是涂油保鲜，给鸡蛋穿上一层类似蛋膜的“外衣”，保证蛋品新鲜如初；五是用食品级油墨对蛋品进行喷码，让每枚蛋拥有一个“身份证”，可以追查至养殖户。

　　【资料链接】

　　湖北神丹健康食品有限公司是我国最大的蛋产品加工企业，年回收加工各类蛋品2万多吨。神丹六大系列蛋品被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品，产品俏销全国二十多个省会城市，相继与世界三大零售巨头家乐福、麦德龙、沃尔玛签定全国销售协议。目前，该公司蛋产品已进入日本、韩国、澳大利亚、美国等地。2005年销售收入25000万元，今年计划销售收入35000万元。

　　神丹是最早将“健康蛋”概念引入中国并付诸实施的企业。迄今为止，已成功地开发了碘、锌蛋，并正在进行其它人体重要营养抗病物质的转化开发，已获得和申请多项国家专利。

　　神丹在中华民族传统食品加工方法中融进现代加工技术，先后开发出无铅工艺松花鹌鹑皮蛋、松花鸭皮蛋、红心鸭咸蛋、红心鹌鹑咸蛋、熟制咸鸭蛋、熟制咸鹅蛋、咸蛋黄、茶香鹌鹑蛋、茶香鸡蛋、水煮鹌鹑蛋等产品。