湖北轻工业职业技术学院啤酒专业的毕业生如今供不应求，这归功于他们引进德国“双元制”教学模式。所谓双元，就是学校和企业共同完成教学工作。

该校先后选派40多名优秀中青年骨干教师赴德国进修深造，学习德国职业技术教育先进的教育理念、管理及实践经验，其中8人获得德国工商行会颁发的酿造师证书，25人获得“双师型”教师资格。

学校有德方投资1500多万马克建立的啤酒实习工厂，能完整模拟啤酒生产线的全过程的设备，而从德国引进的检测设备可体现世界啤酒检测的最高技术水平。学生们的课堂学习，就是在这些生产线边完成的。而他们的另一半学时，则完全在企业进行。

学校在全国啤酒行业创建了80多个实习点，期间，老师和教材都来自企业。学生们可以熟练地顶岗，还可以拿到800元左右的月薪。在这期间，他们已完成从学校到企业的磨合过程。

说到理论教学，该校院长徐功瑾说：凡本专业用不上的基础知识不学。只学本专业用得着的知识。杜波涛老师说：我们用的是德国教材，比起中国版的教材来说，内容似乎“单薄”些。一开始，我们三下两下就把内容“灌”完了。经过德国专家温格勒开导，我们把一半的时间留给学生讨论，不仅使学生对内容真正领悟透彻，还培养了他们探询知识的强烈欲望和独立解决问题的能力。（唐先容）