春节临近，省社科院副院长、博士生导师刘玉堂接受了记者的采访，他对中国人民最大的节庆——春节侃侃而谈。
春节民以食为天。春节是中国传统饮食文化的集中展示。从历史上看，这种轮回型的节日最讲究吃。包饺子、蒸年糕、吃元宵，这3种“年饭”不仅是全国性的，而且在朝鲜、日本、韩国、越南等环太平洋地区华人集中的地方，过年时餐桌上基本都少不了这3样。我国目前56个民族中，有48个流行过春节，每个民族都有自己的过法。
春节大年不仅讲吃，很多地方还讲穿。春节是中国民族服饰的集中展示。平常大家都忙，亲朋好友少有时间见面，只有春节才有机会聚在一起。所以要把自己收拾得光亮一些，给对方一个好印象。年轻的俊男靓女和儿童更是着意打扮，给大年增添一道特殊的风景。
春节还是我国传统工艺美术的集中展示。玩彩船、龙灯、狮子、花灯……品种繁多，且各地有各地的地方特色，充分体现国人的工艺水平。另外，各种小饰品、剪纸、编织品以及近年流行的中国结，其艺术水准之高，都让人叹为观止。“爆竹声中一岁除，总把新桃换旧符。”过去的文人墨客在春节时喜欢饮酒作赋，诗文唱和，现在这种风气淡了，但春节仍不失为文学艺术的一种集中展示。春联就是一种典型的春节文化现象。在农村，几乎家家户户贴春联，春联文化几千年来根深蒂固方兴未艾。戏剧、歌舞、小品、书法、绘画，几乎所有的艺术样式，都会通过春节来进行展示。
春节也是我国伦理道德文化的集中展示。春节起源于祭祀，本是一种祭祀的节日。恋祖、怀远、敬老，家人团聚，相互拜候，其乐融融，“孝慈文化”在春节得到充分体现。在传统大年期间，人与人、人与自然、人与社会之间的关系分外融洽，节间的社会治安大为改善，和谐文化氛围得到放大和提升。
湖北及武汉地处天下之中，其文化具有辐射性、吸纳性和包容性，所以春节文化的特色不突出。从饮食上看最明显。北方人吃饺子，湖北人也吃；东南沿海的人吃甜食吃年糕，湖北人也不排斥。从区域上讲，江汉平原一带鱼多，所以过年饮食基本围绕“鱼”进行，年桌上以鱼为原料的菜占有相当比重；鄂西北地区则以山珍、野味为主。
【百姓心盼的过年】
过一个“环保年”
“儿子过新年，老子要受‘洋罪’。”蔡甸区玉贤镇岗岭村村民周发军感叹说。
原来，前几天在广东番禺打工的独子周敏给家里汇来一万元钱，本来是件高兴的事儿，可儿子在附言上写道：要将家里里里外外修葺一新，特别是厨房、厕所要重新翻修，做到干净整洁；否则，不回家过年。
一万元钱可不是个小数目，本想攒起来为儿子今后结婚用，可儿子的“命令”让周发军不得不重视，“没有儿子的年过得没滋没味。”周发军只好按照儿子的吩咐一一照办。
汉南区江下村村民王中炳两个女儿都在外打工,小女儿玉田去年挨到年三十才姗姗回家,今年王中炳提前给小女儿打电话,要她早点回家帮母亲做点家务,玉田却说家里乱糟糟的,不想回家过年了,想和朋友出去玩,王中炳好说歹说,总算留住了小女,条件是把家里收拾干净。大女儿玉润今年谈了个朋友，是一同去南方打工的黄石小伙子，前几天给父亲打电话，今年想带男朋友回家，请父亲把二楼的一间房装修一下。
郊区劳动部门提供的情况表明，近年来，外出打工的农民子弟对回家过年都“讲究”起来，要过一个干净、舒适的大年。江夏区湖泗乡一批打工仔都在株洲服装大市场谋生，今年他们准备提前回家，“先做清洁，再过大年。”
湖北人如何过年
湖北过年是从腊月廿三开始的。俗谚云：廿三，送灯盏；廿四，剔鱼刺；廿五，敲大鼓；廿六，福猪肉；廿七，除脏迹；廿八，福鸡鸭；廿九，家家有。送灯盏是指送劳苦功高的灶王爷回天庭和家人团聚。剔鱼刺是指做鱼丸，千湖之省湖多鱼多，人也嗜鱼，大年三十的团圆桌上更是离不了这道特色菜。敲大鼓是指从前的乡下艺人利用过年人们图大吉大利心理，走家串户吹拉弹唱讨“利是”。廿六和廿八是宰牲的日子，但忌说“宰”，而要说“福”，为的是讨一个好口彩。除脏迹就是大扫除了，廿七主要是清理厨房。到了廿九，家家户户所有的年货都准备好了，一家人团团圆圆就等着除旧岁迎新年。到了大年三十，按风俗，出嫁的女儿可以回家吃团圆饭但不能留在家中守岁，所以团圆饭是中午吃的，以便女儿吃完饭后回婆家。
大年初一，谓之“出地方”。男人们拎点礼物去族中尊长家敬敬长辈，或者左邻右舍互相叙叙旧情。
初二才是大拜年的日子，一般是按亲疏远近来安排拜年的顺序，基本上是先丈母娘家然后外婆家再到姑姨表亲，但一般应在初六之前完成。
最热闹的是从正月初八到正月十五这一段。到了初八，各村各寨的舞龙队舞狮队莲船队河蚌队等业余文艺团体便开始浓妆艳抹粉墨登场。“过了正月半，各人找事干”，过了元宵节年才算过完了。
湖北各地春节习俗
团风人春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意展翅高飞，当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。
秭归人第一餐吃油炸的白蒿，取其谐音“百好”以图吉利。
荆州、沙市一带，第一餐要吃鸡蛋，意“实实在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃二个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。
武昌以正月初四为“新婿贺年”，新女婿回岳家，必须忍受岳家人的戏弄而不得动怒。
黄陂拜年的顺序为“初一拜本家、初二拜母舅、初三回岳家”。家有亲丧者，必以蓝纸写一幅字贴在门口，谢绝贺年。
孝感大年初一早起，人们先拜天地、家神、尊长，然后出门拜年。拜年是不问亲疏的，称为“拜年无大小”。龙灯会是孝感民间正月十五节庆活动的中心。人们一般从初八开始扎龙，还扎狮子、彩船、竹马、高跷、平台等样式。元宵之夜，孝感当地还流传着请七姐、问年成和乞巧的习俗。
在恩施土家族苗族自治州一些地方，现在还保留着给树喂年饭的习俗。土家族人认为山有山神，水有龙王，树有树精。给树喂年饭，可以消灾避祸，人寿年丰。
春节饮食习俗
民以食为天，新春佳节里，不同地区、不同民族的饮食各具特色，这里介绍一些地方的饮食习俗，以飨读者。
明清以来，除夕的食俗，南方和北方已有明显的差别。北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。有的在饺子中放糖，祈求来年生活更甜美；有的则在个别饺子中包一枚钱币，谁吃到了谁就会在新的一年里发财。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。
各地大年初一这天早上吃的也大有不同。我省有的地方初一第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”，此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”；上学的孩子要吃鸡翅膀，寓意能“展翅高飞”；当家的则要吃鸡骨头，有“出人头地”之意。在荆州、沙市一带，第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。如有客人拜年，要吃两个煮得很嫩、可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。
湖南初一第一餐则要吃年糕，意为“一年更比一年好”。安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜，名为“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。关中、河南部分地方春节第一餐要吃饺子与面条同煮的饭，叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦”。
蒙古族除夕夜，一家人要围坐在蒙古包内火炉边，在向长辈敬献“辞岁酒”之后，饱餐烤羊腿和煮水饺。
苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”。
2007·新春联
遵八荣八耻树民族新风构建和谐社会
添一砖一瓦造世纪大厦复兴伟业中华
情系三农发家致富小康有约
胸怀五岳改天换地壮志方遒
晏纯武
助弱扶贫，构建和谐社会
厚仁载德，经营幸福家庭
柯展翅
改革千潮涌
和谐万事兴
陈逢昌
千幅小康画，画小康千福
万家中国联，联中国万佳
余文生
革故鼎新，禹域千行齐发展
求安守法，人间万事唱和谐
李纪林
国泰民安歌盛世
和谐发展谱新篇
王道本
辟地开天修铁路
高原雪域走蛟龙
周文炳
执政利民，民安国泰
以人为本，本固家祥
王国兰
天路入雪城，圆百年夙梦
铁龙奔西域，展千载辉煌
黄劲勇
百川奔腾，同归四海成大统
万象焕发，总领九州乐小康
朱富光
开世界先河，万仞高原铺铁轨
创人间奇迹，千年冻土走虬龙
夏泛湖
丁香再添三农富
亥宝又报四海春
唱和谐歌,步小康路,造福万代
饮安全水,吃放心粮,遗德千秋
李凯文
财旺人兴，举国庆春节
时和世泰，全民奔小康
李英杰
荆楚奔小康，仁里清风欣化日
乡村修别墅，小桥流水胜丹丘
石宏法
猪岁养猪猪肥壮
国民兴国国富强
张汉宾
