荆楚网消息（湖北日报）（记者张真真）“猪肉今天又涨了！”最近，猪肉经营户见面常用这句话打招呼。近一个月来，武汉市场猪肉价格持续上涨。物价部门证实，其价格水平已达到8年来最高纪录。

记者昨在水果湖、广埠屯、关山等市场看到，精瘦肉、排骨每公斤售价达到26元，较一月前上涨了4元左右。每公斤里脊肉25元、后腿肉20元、五花肉17元，一个月涨了约2元。

猪肉价格节节攀升，经营户的销量下降。关山菜场猪肉经营户黄菊花对记者说，以前一天能卖一整头猪，现在只能卖到半头多一点。一些市民也因为价格原因，选择牛肉、鱼等价格较稳定的替代品。按惯常情况，5月下旬是猪肉消费淡季，其价格为何不降反升呢？省畜牧局相关负责人介绍说，猪肉价格上涨，主要是生猪的价格上扬，现在生猪收购价比去年同期增长48%。

据了解，去年上半年全国生猪收购价格一直在低位徘徊，打击了养殖户积极性，今年活猪出栏率降低了50%。而且，因玉米等饲料价格上涨，养猪成本提升。“这些因素在全国多数城市都存在，包括北京、南京、长沙在内的多个城市猪肉价格均在上涨。”武汉市物价局价格监测中心陈彬说。

业内人士分析，此次肉价上涨属市场调节行为。8月份后，随着新一档生猪的出栏量增加，市场供应增多，猪肉价格有望下降。