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食盐越来越有“营养” 专家称营养盐并非适用所有人
(2007-07-29 07:51:54)

荆楚网消息(楚天金报)记者胡彩丽 实习生王祥 报道:陈先生很久不去超市买东西,昨天遵太太之命到超市买盐,结果一看货架吃了一惊,除了以往的碘盐外,竟出现了七八种微量元素营养盐供选择。挑花了眼的陈先生问:我究竟该选什么盐呢?

并非陈先生一人有这样的困惑。记者昨日在超市随机采访了10名正在买盐的顾客,8名顾客告诉记者,在选择时比较踌躇。一名顾客不太肯定地说:“包装上有营养或保健字样的盐,可能比过去的碘盐好一些吧!价格也高一些呢!”另一顾客则认为,微量元素并非适合每个人,在没弄清楚之前还是小心一点好,所以从未买过那些“营养盐”。

记者调查的10名顾客中,只有3名曾经选择过营养盐。“口味比碘盐要淡一些,除此外没有别的感觉。”一女性顾客称。某超市营业员也证实,碘盐仍然比营养盐好卖些。

究竟该吃什么盐,记者为此采访了相关营养专家。该专家认为,尽管这些营养盐确实能补充部分人体所需的微量元素,但含量是很少的,故作用有限,补充微量元素还是主要靠食补。而且,市民食用这些盐之前,应了解自己是否需要补充微量元素,一种营养盐并非适用所有人群。如低钠盐主要适合高血压者食用;锌强化营养盐对儿童生长迟缓能够起到促进作用;而硒强化营养盐则适合胃肠不适、糖尿病等患者食用。

该专家建议,营养盐包装上,应标注清楚适用人群以及含量,以方便人们选择。

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