荆楚网消息（楚天金报）记者肖清清 通讯员杨英莉、王琛、郑昊报道：夏天人们食欲不佳，不少人喜欢吃卤菜、腌制菜来开胃，殊不知很多肠胃急症正是因此而起。昨日，记者从武汉市一医院、中心医院等急诊科了解到，近日腹泻、亚硝酸盐中毒等患者是消化急诊的主力军，主要是吃卤菜、腌制品、不洁食物引起的。

7月29日晚，于先生和朋友吃夜宵，其中有一盘卤毛豆，他一个人吃了大半盘，回家就肚子疼，腹泻不止，只好连夜到医院打针。据武汉市一医院急诊科护士介绍，该院每天的消化急诊病人大多是晚上来的，每天有十余例，主要是吃夜宵、吃排档的人。

28日上午，家住黄陂的李先生学着做卤鸭脖，准备开个专卖店。他在家卤出第一锅，颜色红艳艳的，蛮好看。午饭时，全家人都吃了不少，没想到下午1时许，儿子彬彬的嘴唇、脸部泛紫，隔几分钟就抽筋一次。爸爸和奶奶忙将彬彬送至武汉市儿童医院急救。医生检查诊断为亚硝酸盐中毒，医生还发现爸爸和奶奶也出现脸、嘴唇泛紫的现象。该院急救科毛冰主治医师介绍，卤菜时，一般为了颜色鲜艳，都会添加一定量的亚硝酸盐，可能这位家长经验不足，卤制鸭脖子放的亚硝酸盐过多导致全家人不同程度中毒。

武汉市中心医院急诊科唐汉生主任提醒说，夏季是腹泻和亚硝酸盐中毒的高发季节，腹泻主要是由于生冷和不洁净的食物引发，中毒则是因为腌制肉制品、泡菜、卤菜、隔夜蔬菜中含有一定量的亚硝酸盐。市民最好少吃腌制菜品，不吃颜色过于鲜艳的卤菜，隔夜蔬菜也不要吃，以避免亚硝酸盐中毒。