楚天都市报记者 朱熙勇 摄
湖北日报记者 龙滢
春节临近，武汉三镇处处涌动着置办年货的热潮。
6日，本报披露了由武汉市卫生监督所近日对食品市场的抽样调查，343件样品中，合格率87．5％，不合格者有43件。红红火火的打年货市场，再度拨动市民的敏感神经——
最流行的词：“放心年货”
尽管武汉市卫生监督所的抽样检查表明该市食品总体情况较好，但是，“放心年货”仍成为今年年货市场最流行的词，也是各大商场、超市揽客的一大招术。
你看，武商超市、中百仓储的蔬菜旁挂着“已检测，农药未超标”的提示；员工专门展示放心肉上的“一证两章”（动物检疫证、动物检疫章、定点屠宰厂章）；现场直观演示“快速甲醛检测方法”，为顾客免费检测水发商品。
往年，这种情形在超市不常见。中百仓储总经理程军说，前期问题食品的出现，让人们对吃有了几分担忧。上月底，武汉市25家大型超市向市民承诺提供“放心年货”，各超市还主动公布监督投诉电话。
在国际会展中心的大联展现场，现做现卖成为最让人“放心”的一绝。昨日，记者看到，七八口大油锅正在现炸鱼块、丸子。洲湾丸子、黄陂三鲜鱼丸、清真广益桥牛肉丸、武汉肉联厂猪肉丸等等，每个摊前都有排队的市民。一摊主得意地说，他每天都要卖出100公斤肉丸。
“联展”不热超市热
打年货，逛联展，已是武汉人过年的传统。于本月2日开展的武汉迎春吃穿用商品大联展，已连续举办了13年。但在今年，大联展并未像往年一样引起市民极大关注。相反，各大超市、量贩店正成为市民打年货的首选。
已连续参加五届大联展的一位张姓小伙子不得不承认，这几天的零售要比往年差多了。去年，他一天能卖上近50公斤香肠，但现在每天不及1／5。
几位逛联展的市民的观点，可能代表相当一部分人的看法：大联展上的价格肯定便宜，但或多或少担心商品质量得不到保证，万一出了问题找谁去？商场超市就跑不了！
眼下，武汉各大超市几近爆棚。武商百盛量贩店，仅活鸡活鸭一天卖上近3000只，各种食用油每天也卖出700－800件，水果销售也在7－8万元；尽管徐东平价将30多台收银机全部开放，但仍不能根本解决排队结帐的人群；中百仓储、鲁广超市不得不延长打烊时间。
“老皇历”悄然被改写
过年，人们的老传统是忙着购买鸡鸭鱼肉，张罗腌肉做香肠。但眼下，这种“老皇历”似乎悄然被改写——年货的内容与形式，日渐变化。
1．吃“新鲜”。往年过年，人们家里的冰箱快成储藏柜，但现在情形改变了。据几家大超市介绍，生鲜（刚分割好的猪肉、鱼块，配好的净菜、现榨的豆浆、出炉的烤鸡烤鸭等等）的销售势头要比平时猛些，有时一天要上近十次货。
2．图“休闲”。过年老三样———瓜子、花生、糖果被挤掉了。据武商百盛量贩店统计，像开心果、腰果、杏仁、松子、薯片等休闲食品日销上万元，瓜子、花生、糖果销售平平。
3．求特色。被做成简易包装的酒楼的特色菜肴，成为市民购买热点。在大联展上，炭烧武昌鱼、醉江酱排骨、山珍野菌烧乌鸡等等，总是供不应求。已打入超市的某酒店二十多种年饭菜肴，每天要赶早才不会抢空。
对此，武汉市商业局官员称，现在，老百姓日子好了，口味也比往年刁多了，再加上城里人生活节奏加快，年货也要跟得上趟才行。
