7月11日正式入伏
对很多人来说
空调、西瓜、WiFi是夏日标配
西瓜冰镇，一口下去
甘甜爽口，沁人心脾
简直是消暑利器
然而
一则话题
“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”
冲上微博热搜第一
令许多靠冰西瓜“续命”的布粉们
瑟瑟发抖
一块隔夜冰镇西瓜
真有这么大的危害？
此前，广东疾控部门
就曾发过案例提醒：
一市民因舍不得丢掉
在冰箱放了两天的西瓜
吃完后她出现了发热、畏寒的症状
经检查发现
她体内的感染指标
是正常值的几千倍！
这是严重的细菌感染
随时会有生命危险
其实这并非个例
几乎每年都会有此类案例发生
“一口吃下8400个细菌”
这个数据怎么来的？
热搜话题的数据来于
央视《健康之路》中的一个实验
视频中
实验室对多种切西瓜的方法
进行了细菌培养实验
实验人员分别用普通切肉的菜刀
和专用刀板分别切取西瓜
封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面
得到了差异巨大的数据
实验证明
切西瓜应该用专用的菜刀案板
如果细菌数量过多
接触到致病菌
就容易生病、拉肚子
西瓜这样放冰箱，隔夜才安全
实际中
刀具、砧板混用导致食物交叉污染
也是不少许多家庭的常见现象
然而，注意到这一点还远远不够
想让西瓜安全过夜
我们必须做好三件事
▼
01
专用刀板：切瓜时，用专用切水果的干净的刀和砧板，尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜；
02
包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。
03
及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态，让它们生长得慢一点。
放冰箱也有2点要注意
▼
01
及时放：西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑，才把剩下的放冰箱。
02
别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。
严格区分定期清洁
▼
想不让冰箱成为细菌的“天堂”，一定将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放。最好能一个月清洗一次冰箱。
其实从新鲜的角度讲，更推荐大家买小一点的瓜，尽量一次吃完哦~
夏日炎炎
西瓜还是必不可少的
但还是赶紧去检查下你的冰箱
是否有放置多天的食物
最后附上这些冰箱使用小技巧
下滑可查看哦~
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来源：湖北发布综合新华网客户端、财经网、广东疾控、人民日报等
编辑：曾晗
