今年的年货，

或许多了不少小惊喜。

去不了哈尔滨，

“小土豆”们在南方，

拼几单“哈尔滨红肠”，

或许也能感受到冰天雪地的快乐；

热播剧《繁花》里，

“小宁波”、“魏总”

提着金华火腿送礼，

网购同款火腿，

边吃美食边追剧，

倒也不失为一种乐趣……

从地标农产品，

到全球尖货，

如今购物越来越便捷，

百姓餐桌上的年货也越来越丰富。

继“年货节”之后，1月29日，拼多多马不停蹄开启“春节不打烊”活动，保障9亿消费者更平价、方便、顺利地在春节拎好“菜篮子”、提好“米袋子”、做好“年夜饭”，共庆佳节。

过年去不了哈尔滨

可以去拼多多尝尝它的“味道”

许万祥，土生土长的哈尔滨人，已经陪伴哈肉联走过将近40个年头，是同事们口中的“王牌”师傅。

哈尔滨走红，当地特色美食红肠也顺应潮流出圈

今年，哈尔滨意外走红，迎接比往年更多的游客，作为当地特色美食的红肠也顺应潮流出圈，卖得比往年更火，许万祥已经做好了春节加班的准备。

1986年，许万祥正式成为一名哈肉联职工，进入原料组学习。如今，他担任生产车间原料组组长，手把手带出过一百多位徒弟。回想起第一次走进生产车间的场景，他依旧非常激动：“因为我平时对美食、厨艺都很感兴趣，想着进去肯定能学到很多。”初来乍到，一切都是那么新奇：缓化、控制失水、修割挑拣、腌制拌馅、搅肉……“看起来算不上复杂，但每一道工序实则都是对耐心和细心的考验”。

陪伴哈肉联一路走来，许万祥见证了许多重要时刻：2003年11月，哈肉联企业与雨润集团组建公司，为老字号品牌注入了新的活力；2007年，哈肉联红肠制作技艺被列为了黑龙江省非物质文化遗产……

发展中，他们发现，在大力开拓线上渠道的同时，能快速收集到消费者对口味升级的需求。近两年，哈肉联在拼多多平台发力，开设旗舰店，迄今拼单量已超过20万件。“我们主推的醇香红肠80克装最受欢迎，在百亿补贴加持下，位列拼多多哈尔滨红肠排行榜榜首。” 哈肉联拼多多店铺负责人高岩介绍，“此前有消费者咨询可否上线纯瘦肉肠，也有消费者更爱吃带有牛肉的红肠，我们都会认真调研，在保证口感和品质的基础上微调测款，实现口味升级。”

今年1月，哈肉联在中央大街直营店举办快闪活动，将红肠切割制作为小金球，邀请外地游客前来免费品“肠”。95后湖北“小土豆”张潘洋，品“肠”后当即为父母拼了一单：“出来旅行，当地特产一定不能错过，线上下单更方便，省时省力。”

拼多多上，醇香红肠80克装已拼10万+件

哈肉联的真诚与消费者的热情支持，是一场双向奔赴。去年拼多多年货节期间，红肠、东北特色熟食、酱卤系列都成为了爆品。今年元旦以来，哈肉联整体销量同比大幅提升，今年年货节售卖超出预期，同比去年增长400%。

红肠在哈尔滨经过一百多年的传承与发展，在拼多多等电商的帮助下，飘香全国。“产品本身，是对品牌、对城市最好的宣传。” 许万祥说。

《繁花》带火了这款浙江限定美食

非遗大师最多一天闻三千条金华火腿

年货“顶流”担当，除了哈尔滨红肠，金华火腿今年也必须“有姓名”。

金华火腿，中国三大名腿之首，世界三大名腿之一。

在江浙一带，从二十世纪八九十年代开始，过年就流行送金华火腿，当时属于高端年货，还送到了上海。最近热播的电视剧《繁花》里，“小宁波”、“魏总”也都提着金华火腿送礼。

王平，金华火腿传统制作技艺的非遗传承人之一（刘舟 摄）

入行48年的王平是浙江省金华火腿有限公司的技术顾问，也是金华火腿传统制作技艺的非遗传承人之一，经他手的火腿已有60多万条。

王平介绍，传统金华火腿制作生产周期历时近一年。

在他眼里，做火腿就像下一盘棋，每一步都环环相扣，任何一道工序没有做到位，就会影响整只火腿的品质和风味。因此，担当浙江省金华火腿有限公司技术顾问的他在火腿制作的每个环节都亲自监督把关。“金华火腿的成品检验十分严格，用竹签在火腿上中下特定部位插入后迅速拔出闻其气味，先判定其内在品质，再结合火腿的外形，判定其质量等级，分为特级、一级、二级、三级。”

工厂忙活一年到头，等的就是验收的这一天。作为技术指导，王平忙起来一天要跑十几家火腿厂。

“三个部位的香气都好，才是一只好的火腿。”闻香识火腿是王平的绝招之一。

“相比于其他火腿，我们用的是正宗的正冬腿，纯手工制作，纯自然发酵。国企品牌，质量保证。”浙江省金华火腿有限公司副总经理朱小剑如是说，而王平正是这家老字号企业的质量把关人。

浙江省金华火腿有限公司第三年参加拼多多年货节（刘舟 摄）

2021年入驻拼多多后，这家金华火腿老字号的受众更广泛了，年销售额增长500多万元，拼多多销量占总体销售的30%左右，给这个老字号注入了新的活力。“拼多多提供了百亿补贴的渠道资源，今年年货节销售非常红火。”朱小剑介绍，今年是他们第三年参加拼多多年货节，3.5千克整腿礼盒、2千克切片塑盒、400克金华香肠等都是卖得比较好的产品。根据浙江省金华火腿有限公司的数据显示，年货节期间的销量相比去年同期翻了一番，“2024年是龙年，我们设计了两款龙年限定火腿腊味礼包，‘龙行大运’和‘盛世龙年’，希望大家能盛世龙年行大运！”

持续带来平价好物

“春节不打烊”接力年货节

风雨送春归，飞雪迎春到。每个人都翘首以盼龙年到来。

在拼多多上，如此匠人手艺与现代技术结合的好年货还有很多。该平台相关负责人表示，今年拼多多联合全国各省市上千个地标产区，优选百万品质商家，从供应源头为“多多好年货”保驾护航，“中国的当代匠人，把手艺与现代技术糅合，量产丰沛。拼多多持续挖掘匠心好物，让精益求精的产品高效匹配给有需要的人，同时助力手艺人创富增收，回报匠心。”

据悉，继“年货节”之后，1月29日，拼多多马不停蹄正式开启“春节不打烊”活动。活动期间，拼多多全面覆盖消费者春节所需，并通过百亿补贴、多人团等方式，持续发放新春福利，保障9亿消费者平价、方便、顺利地在春节享受“菜篮子”、“米袋子”和“年夜饭”，恭贺佳节。

拼多多车厘子商家备货充足，保障消费者年货所需 （刘舟 摄）

“春节不打烊”活动将一直持续到2月20日，全面覆盖春节假期。活动页面内设百亿补贴专场，对智利车厘子、丹东草莓、赣南脐橙等当季水果，西北羔羊肉、进口牛排等牛羊肉，哈尔滨红肠、金华火腿、广式腊肠等精加工肉制品，以及高档进口海鲜礼盒、坚果等优质年货进行重点倾斜，让消费者能以更实惠的价格，筹备一桌更丰盛的年夜饭。

此外，“春节不打烊”活动还联合多个国货品牌，为消费者组团送上超额福利，重点对食品、美妆、日用百货、家电等春节热销产品进行优惠补贴。

极目新闻记者 周丹