2025年餐饮行业整体承压，绿茶集团（6831.HK）凭借深厚品牌积淀与高效运营能力，交出上市后首份出色年度成绩单。全年实现营业收入47.63亿元，同比增长24.1%；经调整净利润5.09亿元，同比大幅增长41.0%；门店总数达609家，同比增长31.0%，规模与效益同步提升，稳居中式餐饮头部阵营。

融合菜、质价比、新国风三大核心基因，是绿茶集团穿越行业周期、稳健增长的关键支撑。品牌以融合菜系适配各地口味，实现全国化布局；以高质价比贴合大众消费需求；以新国风场景打造独特用餐体验。三大基因协同发力，让品牌在市场波动中保持强劲经营韧性，为业绩增长筑牢根基。

财务层面，绿茶集团多项指标全面向好。毛利率同比提升约1.8个百分点，经调整净利润率达10.7%，ROE高达29%，资本回报能力突出。依托第三代供应链模式，集团与头部供应商战略合作，通过集中采购、数字化冷链与智能厨房优化成本结构，在保障食材安全新鲜的同时，有效控制原材料、人力、租金等各项开支，实现盈利质量持续提升。

业务运营方面，绿茶集团呈现多点突破态势。同店收入仅微降0.8%，显著优于行业平均水平，外卖业务占比从18.8%提升至25.3%，成为重要增长引擎。新店型表现亮眼，堂食坪效较老店提升48.4%，投资回报周期优化至12.6个月，二线及三线城市门店利润率更优于一线城市，单店模型高效成熟。

门店布局上，集团采用“分区加密+广度下沉”策略，2025年新增门店157家，覆盖全国近150座城市，下沉市场拓展成效显著。2025年作为出海元年，绿茶集团国际化布局提速，境外门店达14家，覆盖中国香港、新加坡、泰国、马来西亚四大市场，全年境外收入同比增长16倍，突破1.4亿元，海外市场成为全新增长极。

根据灼识咨询数据，按2025年收入规模计算，绿茶集团已跻身中国第三大中式餐饮品牌（不含火锅、烤鱼等品类），行业地位持续攀升。

立足稳健业绩，绿茶集团将持续坚守品牌初心，深化供应链优化、门店拓展与海外布局，不断提升运营效率与品牌竞争力。未来，集团将以更强劲的发展态势，深耕中式餐饮赛道，实现长期高质量发展，为股东、消费者与行业创造更大价值。

编辑：ZXSD07