元宵佳节,究竟湖北人应该是吃汤圆还是元宵?

元宵佳节,究竟湖北人应该是吃汤圆还是元宵?

发布时间:2019-02-19 07:24:01    来源:武汉晨报

马上就是元宵节了

过完元宵节

就意味着2019的春节

正式结束了

北方滚元宵,南方包汤圆

元宵、汤圆之争由来已久

湖北人究竟是吃汤圆还是吃元宵?

是不是有些小伙伴傻傻分不清楚?

晨报君就来带大家看看

关于汤圆与元宵的故事

首先!汤圆和元宵有很大“区别”

非!常!不!一!样!

“滚”出来的元宵

元宵是将馅料先切成一小块

再蘸上水

然后在放满生糯米粉的筛漏上不停摇

等馅全滚上粉滚成圆球

这样做出来的元宵

表皮较为粗糙干燥

个头也会稍稍大一点

吃起来也比较有嚼劲

“包”出来的汤圆

汤圆的制作过程说起来

比元宵要复杂一些

感觉有点儿像包饺子

首先要先将糯米粉加水和成团

然后放置几小时“醒”透

包汤圆的时候就掐取一小团

捏成圆片

然后把馅料放进去

最后揉成圆球

因为面团是提前揉好的

不会像元宵一样粘了很多散的糯米粉

所以煮的时候汤水比较清淡

不会有浓稠感

汤圆的口感较元宵而言更为细腻软糯

南汤圆,北元宵

今年有传统有点“变”

据京东发布“元宵节前期消费大数据”,从全国选购大数据来看,“北方元宵”“南方汤圆”的固有印象正在被打破。

北方滚元宵,南方包汤圆。元宵、汤圆之争由来已久,京东商城的销售数据显示,今年汤圆销量高于元宵,达到元宵的4倍之多。但从销售增幅来看,汤圆销售环比增幅240%,而元宵则超过了520%,在被汤圆打压多年之后,有“绝地反攻”的迹象。

从地域来看,南北方消费者在选择元宵和汤圆上则大不一样,消费者更想尝试“对方”的传统习俗。辽宁、黑龙江、河北、山东、吉林这些北方城市,有七成消费者选择购买汤圆。而偏爱买元宵的消费者来自贵州、海南、宁夏和云南,这中间不乏南方城市。

湖北人爱吃啥口味?

居然有点“暗黑”

在湖北,“北方元宵”和“南方汤圆”也正在走向融合,不少消费者改变固有习惯,尝试“对方”的传统习俗食物。元宵节前夕,湖北元宵、汤圆和水饺的综合销量排名居全国第九,元宵的销售增速大大超过汤圆。

继五仁月饼走红后,元宵也有五仁味的了,而且销量不俗。从大数据来看,传统黑芝麻口味依然是大家的首选。不同口味元宵销售排名前五位的是黑芝麻、五仁、山楂、混合口味和巧克力口味。不同口味汤圆销售排名前五位的则是黑芝麻、鲜肉味、混合口味、花生口味和紫薯口味。湖北消费者最青睐黑芝麻口味,最爱的元宵口味分别为黑芝麻、五仁和红豆沙,最爱的汤圆口味分别为黑芝麻、花生和混合口味。

满眼的黑芝麻

看来今年咸口还是败了啊!

元宵佳节吃点啥,咱们聊完了。

看看元宵节还能玩点啥?

昨日,2019元宵晚会节目单惊喜曝光

迅速登上热搜榜第一

你最期待哪一个?

↓↓↓

怎么样,电视节目安排上了

在武汉本土

出门也有好吃、好玩、好逛!

园博园灯会

园博园灯光璀璨,八大主题、100余组彩灯将园区装点得年味十足,不仅有丰富的花灯,同时还有梦幻的精灵,滑稽的小丑,帅气的高跷,俏皮的空竹姐姐……即日起——2月28日,每晚16点30分至22点入园赏灯。

地址:武汉市硚口区古田二路园博园东门

武汉动物园

找灯笼,拍合影,赢糖画。19日,动物园八个场馆外都将挂上灯笼,游客只要找到灯笼,拍摄一张和灯笼的合影发表到任意自媒体平台上,就可凭此到袋鼠馆领取手工糖画一个(领取时间10:00—15:00),领完为止。同时,游客也可凭自媒体上的合影截图到中猛馆找工作人员,领取精美灯笼一个(领取时间10:00—15:00),领完为止。

地址:武汉市汉阳区动物园路60号

黄鹤楼公园

举办“黄鹤乘风振玉羽,青春飞扬新时代”新春公益游园会。19日13:00—18:00,武昌区各单位青年志愿者与区“最美家庭”代表、义工一起,带农村地区留守儿童游黄鹤楼,在搁笔亭、黄鹤归来、毛泽东诗亭、千禧钟、岳飞雕像、瀑布等六处打卡玩游戏,做元宵。

地址:武汉市武昌区蛇山西山坡特1号

中山公园

19日15:00,在三峡屏广场有文艺演出,节目包括帅鼓《锣鼓铿锵过新年》、京歌舞《红梅赞》、猪八戒模仿秀《金猪送福》、黄梅戏《鹊桥四赞》、舞蹈《放马山歌》、京胡独奏《百花迎春》、歌舞《中国脊梁》、男声独唱《敢问路在何方》、歌舞《共和国之恋》、独弦琴齐奏《敖包相会》、管弦乐合奏《我和我的祖国》等。如遇雨则取消。

地址:武汉市江汉区解放大道1265号

月湖风景区

19日14:30—16:00,在举办“金猪闹元宵,全民庆新春”文艺演出,有柔术力量(人体极限)、呼啦圈(杂技)、草帽飞舞(滑稽)、魔术、川剧变脸、舞狮等表演。

地址:武汉市汉阳区琴台大道

菱角湖公园

19日15:00,在公园活动室内举办文娱活动,“文明公约我践行”“谜语猜猜猜”“夹球比赛”三个游戏环节邀市民参与。

地址:湖北省武汉市江汉区菱角湖路15号

和平公园

祈福庙会暨魔幻璀璨灯海艺术节已开幕,将持续到3月10日。欣赏灯光展的同时,疯狂老鼠、奇幻摩天轮、旋转木马等20项娱乐设施全部开放。

地址:武汉市青山区和平大道与冶金大道交叉口

首义广场

19日9:00,武昌区“闹元宵”舞龙锣鼓大赛在辛亥革命博物馆门前广场盛大举行,市民可以欣赏到精彩舞龙舞狮表演。

地址:武汉市武昌区张之洞151号

龙王庙公园

18日9:30,闹元宵民俗节目展演,节目有器乐合奏《喜洋洋》《幸福年》,锣鼓表演《欢庆锣闹新春》,二胡与乐队《红歌联奏》《扬洲小调》《赛马》,舞龙表演《二龙闹元宵》等。

地址:汉口大兴路78号

欢乐谷

梦幻灯影和现代游玩结合,8大不同主题的花灯,10万灯火将璀璨温暖整个冬天。

地址:东湖生态旅游风景区欢乐大道196号

元宵节灯展

18:00-23:00将在百步亭花园中心花园广场有元宵节的特别灯展活动。元宵节,欣赏花灯是必不可少的活动。

地址:百步亭花园中心花园广场

吉庆民俗街

正月十五旗袍秀、舞龙灯、猜灯谜、花灯DIY将在吉庆民俗街举办,还有民俗年味喜迎军运,手工集市迎新春,非遗互动寻年味等活动,体验民俗能够找寻儿时的记忆,近距离感受中国的传统文化。

地址:武汉市江岸区中山大道677号(大智路口)

谭鑫培戏楼

谭鑫培戏楼是为纪念京剧大师谭鑫培而兴建,仿古宫廷式戏楼,可以同时容纳500名观众品茶观戏,元宵佳节还可以在谭鑫培戏楼欣赏“戏曲陪您过大年”系列活动。

地址:武汉市江夏区大桥新区办事处谭鑫培公园北

哇!

今天的计划,你安排好了吗?

记者 | 张维娜 贺方程

部分内容 综合网络

出品 | 长江日报集团地铁商圈事业部

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