酱油

　　酱油
　　1、看：质佳的为棕红色，光线下发亮，劣质的颜色乌黑、暗淡。
　　2、闻：质佳的有酱香味、酯香味。劣质的不仅无香味，甚至有的有异味。
　　3、试：一份酱油加三份无水乙醇（酒精）摇晃一两分钟，质佳的有块状沉淀，而劣质的沉淀少甚至无沉淀。