葡萄酒

　　葡萄酒

　　1、色泽鉴定：对着光线看，干红葡萄酒因不同品种会呈紫红、深红、宝石红等绚丽色彩，而变质酒则黯然无色。
　　2、闻香味：优质酒应具有果香、醇香、发酵酒香、清香，变质的则会有酸味、硫磺味和异味。
　　3、把纯碱投入酒中，颜色变蓝系葡萄酒，不变色就是假酒（不含葡萄原汁）。