转基因食品不安全？无稽之谈！

　　湖北日报消息 （记者韩晓玲、通讯员范敬群）昨日，受大学生邀请，华中农大张启发院士为该校千余名学生作报告，主题是“转基因作物与我们的生活”。

　　这位著名作物遗传育种和植物分子生物学家面对学生们，深入浅出阐述了转基因技术原理，对为什么要发展转基因作物、转基因作物的研发进展如何、将对我们的生活带来怎样的影响一一作答。

　　前不久，张启发院士团队研发的两个转基因水稻品种“华恢1号”和“Bt汕优63”获得农业部颁发的安全证书。这两个品种使用的外源基因是Bt杀虫蛋白融合基因，能够高效专一控制螟虫和稻纵卷叶螟等鳞翅目害虫--该类害虫是导致水稻减产的主要害虫。

　　由于这是中国首次颁发转基因水稻生产应用安全证书，此前只有转基因棉花等极少数作物获准进行大规模生产，学生们怀着浓厚的兴趣纷纷向张启发院士提问。

　　张启发院士告诉学子们，抗虫转基因水稻只是“绿色超级稻”战略构想的第一步。要培育出“少打农药、少施化肥、节水抗旱、优质高产”的水稻新品种，还有相当遥远的路程。

　　8、转基因食品不安全？无稽之谈！（《长江商报》）01.06

　　（长江商报记者　张瑜琨　大学生记者　张才溢　彭小东）“转基因食品是有史以来评价最透彻、管理最严格的食品。”昨日（1月5日），绿色超级稻概念的提出者、中国科学院院士、华中农业大学作物遗传改良国家重点实验室主任张启发院士做客华农狮子山讲坛，首度公开回应　“华农转基因水稻安全认证受质疑”事件。

　　转基因作物已种植14年

　　“转基因农作物在全球大面积种植已有14年之久，食用转基因食品的人群超过数十亿之众，至今还没有关于转基因食品不安全的任何证据。”张启发院士引用两个经政府审查、批准上市的转基因食品的个案进行阐释，“批准上市的转基因番茄与非转基因的番茄是安全的，批准上市的抗病毒植物与非转基因的植物同样也是安全的。”

　　此外，张启发院士还谈到，转基因技术本身能够进行精确的分析和评估，能够有效地规避风险。“生命科学基础知识的科普和公众教育十分重要。”科学规范的管理可为转基因技术的利用提供安全保障，对转基因技术的风险评估应以传统技术为参照。

　　安全评价历时10年

　　华农转基因水稻的研发工作于1995年开始，1999年成果通过了农业部的成果鉴定，同年开始中间实验，2002年完成环境释放，2003年到2004年进行生产性试验。整个安全评价程序是根据国家《农业转基因生物安全管理条例》等有关法规的要求，参照国际食品法典委员会《转基因植物风险评估指南》等国际通用准则进行的。历时10年的安全评价，经过农业转基因生物安全委员会审定通过而最终获得了安全证书。

　　“虽然实验非常成熟，但转基因水稻对人类的贡献，或许要在4、5年后才能得以显现。”谈到转基因粮食安全问题，张启发院士通过解读“小鼠灌胃实验”向大家解释，对于体重60千克的人而言，灌胃出现不良反应的状况只有在食用‘华恢1号’120吨之后才会发生，而这些大米可供体重60千克的人食用657年。

　　“虫不能吃，人能吃！”

　　新获得安全证书的“Bt汕优63”转基因水稻，可以杀死昆虫，并且防治虫害。针对这一特性，网上出现了疑惑，虫子都不能吃的东西，人能吃吗？张院士对此肯定地回答：虫不能吃，人能吃！

　　“虫和人吃水稻的部位不一样。”张院士解释，虫吃的是茎秆，人吃的是胚乳，“人的胃液呈弱酸性，肠胃中不存在与Bt毒素结合的受体，而昆虫的胃液为强碱性，Bt蛋白进入昆虫肠胃中后，在胃液的作用下，消化系统会产生有毒素体。”

　　“多年的研究反复证实，Bt杀虫蛋白对哺乳动物、鸟、鱼以及非目标昆虫无害。”张启发院士介绍，水稻本来就有抗虫基因，像抗稻飞虱的基因就有19个。