2011年消费大事件二 地沟油变身食用油

　　〉〉〉〉回放：

　　2011年9月13日，公安部发布消息，统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关破获了一起特大利用地沟油制售食用油的系列案件，摧毁了涉及14个省的地沟油犯罪网络，捣毁生产销售"黑工厂"、"黑窝点"6个，抓获32名主要犯罪嫌疑人。至案发时，卖向粮油市场的地沟油数量可能已达上万吨。

　　从2011年8月下旬开始，公安部和其他相关部委联合行动，在全国范围内开展查处地沟油专项行动，各地侦破利用地沟油制售食用油犯罪案件128起，抓获违法犯罪嫌疑人700余名，查实涉案油品6万余吨，打掉涉及全国28个省份，集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、销售等多环节于一体的制售地沟油犯罪网络60个。

　　〉〉〉〉点评：

　　用地沟油制售食用油这个黑色产业链不可能通过一次专项打击就彻底消失，要完全杜绝地沟油流向餐桌，须建立起高效、常态化的监管机制和多部门齐抓共管机制。除公安部门外，卫生、工商、质检、城管等部门也要各司其职，紧密合作，共同织起一张治理地沟油制售的大网，呵护好民众的餐桌安全。否则，地沟油的地下产业链很可能死灰复燃。此外，目前我国没有专门针对地沟油的检测标准，监管检查和执法查处都面临难题，相关部门须尽快拿出有效检测地沟油的方法和标准。除大力打击外，治理地沟油制销还须建立市场化的疏导机制。地沟油可以被提炼成生物柴油，成为替代传统柴油的新能源，政府应利用政策鼓励市场开发这一产业。有了合理的回收、提炼、开发途径，流向餐桌的地沟油必然会绝迹。