两年，“六顾毛庐”请锅盔大师出山遭拒，80后小伙最终以15万年薪请来了“技术总监”，开店日纯收入近3000元，并计划趁热打铁向三镇铺开。
在武汉虎泉街天桥下，有一家面积20平方米、装修平常的小店，门前围满了买锅盔的人。店老板姚宇鹏算了一笔账，该店开张满月不久，但平均每天的客流量在1000人以上，且持续上升，每天的营业额在5000元左右，纯利润有近一半多。如此快的盈利速度，令他及伙伴们都很意外。
从两年前开始，每次回公安县老家，姚宇鹏必定会去拜访当地的“锅盔大王”老陈。他六次上门，老陈却一直不为所动。姚宇鹏立马开出了15万元的年薪聘请老陈作为“技术总监”，并许诺，每开一家分店给予老陈一定数量的股份。
短短月余，店面盈利且回头客持续增加，这让姚宇鹏信心大增。目前，他已将“矮子锅盔”品牌注册，并在光谷、解放公园路、南湖花园三处相中合适的门面，打算年底或明年上半年陆续开张。姚宇鹏称，自己并未考虑加盟式的发展渠道，只想在两年内在武汉三镇开设10家直营店，“主要是怕加盟品牌质量不能保障，品牌再火个一两年后就只有死路一条”。