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潜江小龙虾:9年华丽“跳龙门”

发布时间: 2012-05-30 14:25   来源: 武汉晨报   进入电子报

 

武汉晨报讯 “中国小龙虾看湖北,湖北小龙虾看潜江。”湖北的小龙虾产量和出口量连续数年位居全国第一。而来自国家渔业局的最新统计数据显示,每三只虾子出口,就有两只来自潜江。

  据统计,中国小龙虾加工出口第一城市是潜江,去年全市龙虾产业总产值超过13。17亿元,出口创汇6200万美元。

  一只小小的龙虾,9年时间如何成为潜江水产品的支柱产业?如今小龙虾产业,又面临着怎样的挑战与发展困惑?晨报记者深入潜江揭开潜江虾“跳龙门”的背后。

  来潜江探访之前,记者印象中的小龙虾都是全身通红,挥舞着巨大的钳子,不过到潜江后,这种印象却被改变:潜江小龙虾虾壳呈青绿色,肚皮很白,虾尾干净饱满,钳子比平时见的小龙虾都要小。

  潜江市龙虾养殖协会会长姜有余告诉记者:“这才是正宗的潜江清水虾,剥开后的虾腮净白,虾肉鲜美,它们是‘虾稻连作’模式生产出来的。”

  5月31日上午10时,在姜有余的指引下,记者驱车来到潜江市积玉口镇。姜有余自豪地介绍,“这里是潜江小龙虾的发源地,也是开创‘虾稻连作’模式的地方”。

  积玉口镇位于潜江、沙洋、沙市、荆门的交界处,湖泊众多。记者看到,道路两边随处可见一个个用围网“罩”住的稻田,有的仍是水塘;有的则放完水,露出田埂,村民正忙着种植水稻。姜有余带着记者跑遍了该镇二十几个村子,90%以上的农户家里养有小龙虾。

  当地人称,积玉口镇是个“水袋子”,地势低洼,湖泊众多,常常被淹,过去每年只种中稻,别的季节大都闲置、抛荒。

  姜有余称,2001年,积玉口镇利用弃耕田进行养虾试验,当年试验面积1000亩,次年收获龙虾15万公斤,亩均增收420元。试验表明,虾稻连作既能提高低洼冬闲田利用率,又能起到恢复地力的作用,保证粮食生产。2003年,该镇90%以上低湖冷浸田开始实行虾稻连作。

  短短几年,潜江稻田养虾由几百亩迅速发展到15万亩,年产值13亿元。2008年,潜江小龙虾加工出口创汇6200万美元,占全省小龙虾出口量的65%。全市龙虾产业总产值13。17亿元,为全市农民人均创收764。3元,成为农民增收的支柱产业之一。

  2006年,潜江市成立了龙虾养殖协会,“公司+基地+农户”的产业链引导农民进行标准化生产。

  5月31日早上7时,潜江市积玉口镇新坛龙虾交易市场内,人头攒动,热闹非凡。此时七八名村民正在分拣虾子,两个货车师傅正在搬运装好的箱子,“今天虾子不错,赶紧装,对方要货要得紧。”一师傅催促着。

  该市场负责人姜友明说,这是积玉口镇四大交易市场之一,距养虾的稻田仅10米之遥,可保龙虾的新鲜。“每天发货2~3万斤,高峰达到6~7万斤”。

  据介绍,一般小龙虾交易时间从早上6时到上午10时左右,从4月中旬至今,新坛龙虾交易市场每天的交易量均超过4万公斤,交易金额高达40多万元。

  从稻田到市场,只有几步路的距离,小龙虾的身价却不低。据了解,30克(6钱)左右的小龙虾,批发价每斤可卖到6元~12元不等。

  “虾市如股市,每天都有变化。”来自江苏常州的虾贩冯先生告诉记者,“每天凌晨三四点左右,我都会接到南京那边的电话,确定当天的虾价”。

  一组潜江今年虾价的变化足以证明其波动性:今年3~4月潜江虾面市时,价格一般在每斤6元左右,到4月底又跌回5。5元~6元/斤,端午节前一段期间,虾子猛跳到10~12元/斤,而今又在9~10元/斤徘徊。

  姜友明告诉记者,虾价之所以波动频繁,影响因素较多,如天气不热,吃虾子人少,价格回落;下大雨、闷热的时候,虾子捕获难度很大,价格要比平时高出1元左右;还有供应需求的变化,也影响价格涨跌。

  据悉,到6月底后,价格开始掌握在养殖户手中,因为这个阶段多数稻田开始种植水稻,只有一些精养池子才有虾,这时的虾子价格卖到外地甚至要30~40元/斤。

  “1万!1。5万!2万……8。6万,成交!”5月16日,在湖北省潜江市首届小龙虾节上,一对“虾王”、“虾后”被拍出了8。6万元和5。8万元的“天价”。

  如此高价让潜江小龙虾养殖协会会长姜有余颇为震撼:“我们应该重新审视潜江小龙虾的品牌价值了。”他说,潜江龙虾这个招牌,早在2006年就在国家商标局注册成功,但直到今年5月,该市才举办第一届小龙虾节,“不得不承认,我们对潜江龙虾的包装还不够。”

  提起这个话题,姜有余的心里有些泛酸,潜江人不爱包装,但“潜江龙虾”这块餐饮招牌,在外地城市四处开花。

  对于外地众多餐馆仿冒潜江龙虾的现象,潜江市虾界都已知情。“我每年至少去武汉找三家虾馆吃虾子,但没有一家的货源是潜江小龙虾,烹制手法也不如我们。”在潜江龙虾一条街开了五年虾馆的章登华说。

  而潜江水产局办公室主任邹开封则提出了一个新观点:“对于仿冒现象,我们暂时没有打假的想法。从某个角度讲,他们在帮我们潜江作宣传。”

  去年底,受国际金融危机影响,一些地方农民养小龙虾亏了本,而在潜江,许多养殖户依然赚钱。其中小龙虾出口、加工销售渠道对养殖户起了很大保障作用。

  2003年初,潜江市熊口镇的漆雕良仁、浩口镇的郑玉林相继创办华山水产、莱克水产公司,将小龙虾系列产品卖到欧美,在国际市场上刮起一股红色风暴。

  同时,潜江市政府也推出虾加工企业的优惠政策,从土地、税收、电力、信贷等方面对小龙虾加工企业给予扶持。如今,潜江已建成熊口、后湖、浩口等3个水产品加工园,拥有华山、莱克、禾亿、宝龙等11家水产品加工企业,年加工能力达16万吨。

  就连虾壳也能炼出金子来。今年,华山水产与武汉大学合作,成立了甲壳素研发中心。华山水产一杜姓负责人说:“小龙虾身上能吃的部分只有20%,以前我们把虾壳、虾头等大量资源浪费了。实际上,虾壳经生化反应变身‘甲壳素’,立刻身价百倍。甲壳素再进行精深加工,又能用于生产医药用品、保健食品、化妆品等‘含金量’更高的产品。”预计该项目建成后,可实现年加工水产品6万吨,年处理废弃虾壳10万吨。

  详情请看:http://cjmp.cnhan.com/whcb/html/2009-06/08/content_1601581.htm

(本文来源:武汉晨报 编辑:孙方生)
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