22 董和金
发布时间: 2013-06-20 16:46 来源: 荆楚网 进入电子报
董和金， 男，1977年生，中共预备党员，现任湖北省交通运输厅黄黄管理处机关食堂炊事班长。董和金在厨师岗位工作17年，取得国家三级厨师职业技术资质，凭着出色的厨艺和热心的服务从基层站所调到机关食堂任炊事班长，多次在厨艺比赛中获奖，是黄黄高速通车以来唯一一个两次获得年度“十大标兵”荣誉的职工，是黄黄管理处36名厨师的“排头兵”。
他把单位当作自己的第二个家，把心安在高路，带着感情做菜，在每天两荤两素一汤的菜谱上动脑筋，根据气候、季节提前制订出合理、新鲜、营养的菜谱。他把单位的事当大事，从不为个人的事影响工作，每天5：00起床，一直到晚上7点下班，每天工作10多个小时，每月只休息4天，每年出勤天数达到320天。
他报名参加厨师职业技术等级考试，积极参加单位学习培训和厨艺比赛，通过电视、书刊自学，做出的《牡丹鱼》、《凤阳红珍》、《糯米糍》等成为拿手招牌菜，获管理处厨艺比赛一等奖。他反复琢磨食品配料比，制作出《食堂日常食品制作标准》，规范了包子、馒头、米饭、稀饭、银耳汤、豆浆、麻球等食品的料配比，保证了餐点合胃口、有营养，还提高了工作效率。
所获荣誉：
2006、2007、2008年度黄黄管理处春运工作先进个人；
2008年 黄黄公司“十大标兵”；
2011年 黄黄管理处“十大标兵”。
(本文来源：荆楚网 编辑：骆宁)
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