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特聘教授姚苏文与学子畅谈酒店“个性化服务”
发布时间:2013-06-21 15:09:07来源:荆楚网进入电子报

  武汉商贸职业学院新闻网消息(学生记者 郭宙)28日晚6点半,由现代服务管理学院组织针对11级、12级酒店管理专业的知识讲座在我校二教C102举行,本次讲座由我校特聘教授、酒店管理专业指导委员会委员姚苏文先生主讲。现代服务管理学院、传媒影视学院等相关负责人参加了此次讲座。

  据了解,姚苏文教授1986年毕业于江汉大学,1989年开始从事酒店行业,先后在武汉格瑞思酒店、武汉水云乡顶级会所、武汉巴山夜雨总督府大酒店等多家酒店担任总经理职务,并于2010、2011年连获中国酒店金龙奖“最佳总经理”等骄傲的业绩以及丰富的实际管理经验。

  此前姚苏文曾给我校学生讲过“个性化服务”,这次不同于上次的“客房个性化服务”,姚苏文这次主要侧重为同学们讲解“前厅个性化服务”。

  讲座开始前,姚苏文邀请两位酒店管理专业的同学模拟了酒店的“前厅服务”。他由此入题,首先为同学们讲解了前厅的标准化服务。

  他以“一辆车的哪个位置是上座”为问题来提问同学们,要求同学们思考后再回答,多数同学都是把答案脱口而出,他笑着对同学们的浮躁表示了批评,他讲到,“凡事要思考后再回答,这个问题并没有确定的答案,而是要看情况随机应变。”他随后便举出几个不同情况下的上座,这是做礼宾要特别注意的,不能开错门。

  随后,姚苏文就讲到这次讲座的重点“前厅的个性化服务”,他陈列出了前厅服务的金钥匙服务体系,他讲到,这些只是个性化服务的一个基础,真正好的个性化服务还是自己设计和思考出来的。

  姚苏文向同学们展示了一系列他设计的细节性的服务设施,特色花盆、指示牌、周边信息指南等等人性化的服务设施,他表明,只有站在宾客的角度思考问题,把他们当做自己的家人才能做出人性化的服务。

  在最后的提问与交流环节,姚苏文细心回答了同学们的所有提问,他还特别强调,在酒店中,大学生比没有上过大学人起点高一些,但同学们一定要脚踏实地,从基层做起,只有了解员工的工作才能做好主管,只有了解主管的工作,才能做好经理。

  姚苏文告诫同学们,“一定要学好专业知识,脚踏实地的去干,酒店很需要人才,只要你有能力,半年做到经理职位的也是有的。”

(作者:  编辑:彭烨炜

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