10多年来，潜江龙虾茁壮成长，成就辉煌，实现了由龙虾养殖、龙虾产业到龙虾文化的嬗变。潜江龙虾文化主要包括：以"潜江油焖大虾"为特色的美食文化，以小龙虾养殖、加工为支撑的产业文化，以虾为媒的节会文化。经过几年的精心策划、打造和提升，"潜江龙虾节"已经成为一个集"美食盛宴、文化盛典、经贸盛会"于一体的文化品牌。
第四届湖北潜江龙虾节盛装开幕
五彩花灯扮靓潜江龙虾节
小龙虾资源争夺战背后
6月12日，第四届湖北潜江龙虾节盛装开幕，湖北省人大常委会副主任王玲、湖北省政协副主席田玉科、中国渔业协会会长齐景发，和来自省内外的各界嘉宾共两万余人，一起现场感受潜江龙虾的独特魅力。第四届湖北潜江龙虾节主题为“龙虾之乡，幸福潜江”。在三天的节会期间，潜江还将举行项目推介和签约仪式、龙虾主题花灯展、虾稻共生研讨与推广会、龙虾种苗繁育基地建设启动仪式、“虾乡诗韵”书法展览、潜江油焖大虾菜品推介和潜江龙虾消费者满意餐饮示范店表彰以及广场群众文化演出等十多项活动，积极展示诚信纯朴、热情文明的潜江风尚，展现积极向上、竞进提质的潜江力量。
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小龙虾解冻，洗净；大蒜剁成蒜蓉；韭菜切小段；黄油切小丁；烤箱预热425F；大烤盘中放入小龙虾铺平，洒上盐，黑胡椒，红辣椒粉，蒜蓉，韭菜，黄油，拌匀；倒入一杯香槟酒；烤15-20分钟左右至熟即可【更多】
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将矿泉水没过龙虾3厘米，加入小洋葱，白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、月桂叶、香草枝煮3-5分钟出香味后放入矿泉水，关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入冰块中冷却。【更多】
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潜江油焖大虾采用江汉平原大虾为原料，以潜江特有的“油焖”烹调方法制作。如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。潜江油焖大虾一般以大排档形式消费。【更多】
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冻煮茴香汤料整肢虾，是采用欧盟进口科学配方，按照先进的生产工艺，将蒸煮好的优质小龙虾，加入进口茴香草、茴香籽及糖，食盐熬制而成的汤料。【更多】
