《科技日报》：利用微生物化腐朽为神奇

　　利用微生物化腐朽为神奇

　　——武汉工业学院系列报道之七

　　刘敬之  聂天保  王春生

　　《科技日报》2012年9月6日

　　武汉工业学院在微生物学领域有自己独到的优势，该校教授缪礼鸿，长期从事资源与环境微生物学、发酵工程领域的研究，先后主持和参加了国家863项目、湖北省自然基金课题、湖北省科技攻关课题等10多项纵、横向项目，先后获得省部级科技进步奖一等奖1项，二等奖1项，三等奖2项，申请国家发明专利3项，通过省级鉴定科技成果4项。

　　2012年6月30日，我们采访了缪礼鸿。

　　缪礼鸿说，随着我国农副产品加工量逐年增长，加工过程中产生的废水、废气、废渣，以及其它固体废弃物，过去大多被直接排放，既造成了环境污染又使许多可利用物质被遗弃。如何让这些废弃物得到循环利用，最大限度的减少环境污染，达到生态加工循环利用的目的，就是他的主要研究方向之一。

　　2003年，缪礼鸿与湖北竹山县满仓肥料有限公司合作，共同进行黄姜废渣、废水的开发处理。黄姜皂素生产过程中产生的大量废水，属于高难度处理的工业废水，未经处理的黄姜废渣还田会导致农作物烧苗，风一吹就会产生浮尘，影响居民生活。他筛选出一株菌种，利用高温堆肥方法，让废渣吸附废水发酵，达到了理想的效果，制备出了达到国家标准的有机肥料。通过该技术，满仓公司废水处理成本下降了50%，同时废渣变成了肥料，按当时市场价格每吨价值800元。

　　2004年，他又与湖北金环股份有限公司合作进行"棉浆废水处理新工艺的研究及应用"项目的研究。

　　金环公司利用棉短绒生产棉浆粕，产生的大量蒸煮废水的pH值高达12，属于强碱范围，原设计污水处理方案无法实施，只好加硫酸中和，导致废水处理成本增加到原方案的3倍，处理后的废水硫酸根离子含量高，导致产甲烷菌二次发酵处理失败。这种处理失败的废水如果排放，将会给汉江造成严重污染。

　　缪礼鸿曾帮助该企业解决过其它技术难题，他和企业老总成了朋友。某次缪礼鸿出差来到襄阳市，该企业老总请缪礼鸿过去转转。转一转，就转上了这个难题。缪礼鸿将企业污水取样10升带回了学校。两个月中，缪礼鸿一门心思就是污水，设计开发出了"好氧-厌氧-酸析-中和"工艺，处理后的废水符合排放标准。他在实验室用半年的时间完成了小试，用一年时间在工厂中试，处理效果获得金环公司的肯定。金环公司根据他提出的新工艺，对原来的废水处理设施进行改造。改造完成后每吨废水实际处理成本仅1.03元。该公司原先的废水处理成本为3元每吨，仅此一项每年就可为该企业节约废水处理成本360万元以上。

　　这项工艺2006年通过鉴定。鉴定专家们认为，该工艺运行成本低，适合处理的棉浆废水浓度范围广，工艺成熟稳定，操作简便，适合我国大多数棉浆粕厂的废水治理，属于国际首创，研究论文发表在水处理领域国际核心期刊《水科学与技术》上。

　　缪礼鸿说，我国酒精发酵行业每年产生不少酒糟，这些酒糟蛋白质含量不高，提取起来花费高，收益少，作为固体废弃物堆积既占用场地，又容易变质发臭，只能是掺在煤炭里面烧掉。

　　2003年，缪礼鸿开始对小麦酒糟等生产蛋白饲料和益生菌进行研究实验，筛选了适合酒糟液发酵的耐高温、高蛋白的酵母菌株，并申请了国家专利。在详尽研究了该菌株后，他与广西中粮生物质能源有限责任公司合作，共同开发木薯酒糟。针对木薯酒糟粗纤维含量高、蛋白质含量较低的特点，通过纤维素酶和木聚糖酶活性高、安全性好的霉菌与酵母菌株同步发酵，提高酒糟的蛋白质含量。

　　他说，过去木薯酒糟蛋白质含量只有12%左右，通过他的菌株重新发酵后，蛋白质含量上升到了21%以上。木薯酒糟每吨的附加值可提高400元左右，该厂年产木薯酒糟5万吨，全部转化可提高附加值2000万元。目前该项目已申请了国家农业科技成果转化资金，一条年产1.5万吨的木薯酒糟饲用酵母蛋白生产线不久将投产。他还以木薯酒糟为主要发酵原料，生产出了含有效活菌数较高的芽孢杆菌益生菌剂，该益生菌对有害水华蓝藻-铜绿微囊藻具有明显溶藻作用，生物安全性高。

　　该项目于去年通过鉴定，被确定为生产工艺国际首创。专家认为，利用木薯酒糟生产酵母蛋白，可为我国饲料工业提供大量酵母蛋白资源，开发利用木薯酒糟制备水体及饲用益生菌剂，极大地提高了木薯酒糟废弃物的附加值，显著降低了饲用益生菌剂的生产成本，使废弃的酒糟资源得到充分利用，而且具有重要的环保价值。该项目申报了2项国家专利。

　　缪礼鸿说，他目前正在做可用于生物质能源的酵母菌株的资源筛选，已经完成研究的有5株，正在筛选的有20余株，分离和鉴定的有50多株。他准备建立一个酵母菌菌种资源库，在食品发酵、生物饲料、生物质能源、生物环保等方面发挥作用。