第七届潜江龙虾节开幕式现场，精彩的歌舞表演赢得现场观众阵阵掌声。通讯员 田永祥 摄

长江商报消息 □本报记者 吴婷 通讯员 王亚堂何昱燊

6月12日晚，第七届湖北（潜江）龙虾节隆重开幕，据悉，本届龙虾节将持续至16日。

12日上午，龙虾节招商项目推介与项目签约仪式在潜江举办，在仪式现场，460多名客商签约项目101个，合同引资总额达461.37亿元。同时诸多专家和学者参与了小龙虾产业发展高峰论坛，共议小龙虾发展之路。

澳洲螯虾将上潜江市民餐桌

在当天所签约项目中，第一产业项目5个，第二产业项目67个，第三产业项目29个。

其中，规模较大的正大（后湖）食品加工产业园项目，依靠潜江丰富的农产品资源，打造全产业链的现代农业园区；金澳科技系列项目，进行油品品质的提档升级，继去年成功成为百亿企业之后，打造全国有影响力的民营企业；潜江龙虾·天猫战略合作项目，让潜江龙虾依托天猫平台进行网络直销，进一步扩大潜江小龙虾影响力。

在12日举办的农产品展示活动中，澳洲螯虾吸引了不少参展者的注意。

据湖北两岸养殖有限公司副总经理陈俊良介绍，目前潜江正在推广该龙虾，如果能推广规模养殖，不久，潜江市民将能吃到本地养殖的澳洲小龙虾。

活动现场，更有郝大虾公司大厨为观众烹饪油焖大虾，浓郁的虾香弥漫展区，吸引了不少食客驻足品尝。

据郝大虾项目创始人左泽愈介绍，郝大虾是本次展会新入会公司，其生产的油焖大虾全味料包采用独家配方，由掌勺十余载的潜江大厨郝师傅研发和监制，操作简单，出锅速度快，适合家庭用户和中小餐馆自制油焖大虾时使用。

据悉，当天共有65家企业，共86个展位260多种农产品参展。

成立小龙虾研究院 弥补研究空白

昨日上午，湖北小龙虾产业技术研究院在潜江市莱克水产揭牌成立。与会领导和专家实地参观了湖北小龙虾选育繁育中心和繁育基地。

湖北省水产科学研究所教授级高级工程师舒新亚介绍，当前龙虾培育面临良种和苗种两个方面的技术难题。良种方面，要提高生产规模，培育具有抗病力强的龙虾，还要解决生长个体的问题。苗种方面，要推广规模养殖。

舒新亚认为，国外对小龙虾的养殖和培育已经进入专业科学化的过程；而中国在小龙虾的产业技术研究方面还有段差距。国外小龙虾培育分为高科技养殖和自然生态养殖，品种多；潜江小龙虾，现在不仅在量上需要增加，还要在品种上创新、加大培育。

“研究院的成立弥补了中国在小龙虾研究方面的空白。此举可以加快整合企业、高校和科研院所优势资源，聚集高水平科研人才，提升技术创新能力和技术服务水平，为小龙虾产业发展提供技术支撑。”舒新亚介绍。

虾农养80亩小龙虾年收入90万

昨日中午，潜江虾农宋继伟去潜江周边虾贸市场卖了600多斤的商品虾，当天收入9000多元。宋继伟告诉记者，“过去在家具厂上班，每月4000元，现在每月至少有几万。”

承包80亩面积的宋继伟指着面前的池塘告诉记者，一年种两季虾一季稻，虾一季收入可达40万左右，一季水稻每亩收入1600元，除去每年5万的租赁成本，合计年收入在90万以上。“每年10月中旬割完水稻后加水，小龙虾就开始产卵，再灌大水，等到来年3月份就可以抓虾苗。4月份是虾苗高峰期，行情好的时候虾苗可以卖到16元/斤，一亩纯收入5000元。虾苗45天就可以收虾，半天后就可以到餐桌。”

“为了看水位，我也经常半夜起来。每天3点半起床，6点捞虾送去交易。”目前，宋继伟的孩子即将大学毕业，宋继伟坦言，孩子要不要养虾还要看他自己的兴趣。

龙虾为媒 带动潜江经济发展

在小龙虾产业发展高峰论坛上，全国知名水产专家和学者共同研讨龙虾的科学繁殖问题。中科院水生生物研究所院士桂建芳介绍了潜江小龙虾的不同发展阶段。

据介绍，“虾稻共作”全程不使用化学肥料、化学农药及激素，使用频振式杀虫灯以及无害化处理的生物有机肥料，绿色健康无污染。而虾稻的“小伙伴”——潜江清水小龙虾对生长环境有一定的要求，是检验稻田污染的最佳“试剂”。

潜江是中国“虾稻共作”模式的发源地。2001年至2004年，湖北科技工作者与潜江积玉口镇农民一道，利用低湖撂荒稻田，经过4年的探索，成功创造了“虾稻共作”模式，并形成“虾皇”、“小李子”等龙虾新品种。

专家组认为，“虾稻共作”模式实施籼改粳工程属全国首创，该成果开辟了解决农产品质量安全、农业面源污染、农业可持续发展的新途径，促进了农产品加工企业产业化发展，经济效益和社会效益显著。

相关数据显示，2015年底，潜江养虾稻田达35万亩，小龙虾产业综合值超过150亿元人民币，出口美国、欧洲、日本、韩国等30多个国家和地区。2015年出口创汇1.9亿美元，连续11年居中国小龙虾出口之首。

经过15年的发展，潜江龙虾已形成集科研示范、良种选育、健康养殖、餐饮服务、节庆文化等于一体的产业化格局。小龙虾产业已经成为潜江农业经济的支柱产业、特色产业，潜江一举成为“中国小龙虾之乡”和“中国小龙虾加工出口第一市”。