华烹饪绝技绝活演示员。先后获各类烹饪职业技能大赛奖项20余次，其中国际冠军和金奖7次，全国金奖4次，获2005年湖北鄂菜技能大赛状元。潜心研究中华烹饪绝技，花费半载、日夜苦练“快速大刀杀鳝鱼爆鳝花”、“桔瓣鱼氽”两项烹饪绝技，与2006年两个项目获首届“中华厨艺绝技”，全国仅30个项目入围。研发菜品1000道，“辣汁黄鳝鱼”等20道菜品获“中国名菜”， “桔瓣鱼汆”、“红焖牛肉”等11道获国际金奖。 编撰《好吃佬从书——喝汤》、《中国莲藕菜》，合编参编《楚厨绽放》、《美味湖北》、《好吃佬丛书》系列，参编“十二五”规划教材《中国烹饪工艺》等18本烹饪书籍。参与商务厅《2013鄂菜产业化推广发展报告》、《2016年鄂学产业化发展报告》编写工作，并组织编写湖北省旅游局《湖北味道》、《荆楚家宴》。带厨师团队600余人，培养徒弟30余人，均为各大酒店行政总厨、国家级烹饪大师名师、湖北烹饪大师名师。2006年以来赴马来西亚、比利时、瑞士、意大利、德国、日本、韩国等国家进行厨艺交流表演，参加国际烹饪大赛。2015年随李克强总理访问巴黎外围中国文化宣传，制作中华美食非遗精品宴等活动。2016年随刘延东副总经理参加中法高级别人文机制第三次会议，制作“中华美食非遗精品宴”，进行“厨艺绝活表演”，助推中华美食申报“世界非物质文化遗产”。2013年邹志平自筹资金130万率先在全国餐饮行业创办职工创新工作室。工作室举办活动150次，5000人次参加了学习交流，研发菜品500道，其中“酥鳞武昌鱼”、“红焖牛肉”等数十道菜品成为湖北及全国流行菜品。在16个省市举办鄂菜培训班，与人力资源和工会部门举办大师培训班服务群众系列活动50次，鄂菜美食节5次。协办承办第七届全国烹饪技能大赛等全国省市级赛事，承办湖北省人社厅2016年“楚天匠才”电视大赛，“一城一味”大型鄂菜系列宣传片，承办2014、2015年湖北省人民政府国庆招待宴。邹志平工作室承办由湖北省人民政府主办的2014、2015 “湖北台湾周——两岸名厨技艺交流”。工作室与中央电视台、湖北电视台等多家电台合作拍摄 “加油吧！楚菜”、“口口美味”、“经视社区行”等鄂菜推广美食节目200期，为鄂菜做了有力宣传。

　　曾获荣誉：

　　2个烹饪项目获得首届“中华厨艺绝技”

　　获国际烹饪比赛冠军和金奖7次，全国金奖4次

　　率先在全国餐饮行业创办“国家级技能大师工作室”

　　湖北省示范性劳模创新工作室

　　国家级技能大师

　　全国技术能手

　　全国五一劳动奖章

　　湖北省政府专项津贴

　　武汉黄鹤英才

　　“武昌鱼省级非物质文化遗产”第四代代表性传承人