赵虎，男，26岁，湖北省鄂州市华容区段店镇百席村人，汉族，初中学历，国家高级技师、湖北省人社厅职业技能鉴定考评员、武汉楚韵鄂菜饮食文化有限公司菜品研发骨干成员，现担任湖北省人大常委会办公厅翠柳村客舍主厨。他先后被武汉市人民政府授予“武汉市技能能手?”、恩施州人民政府授予“恩施十大名厨”、第十二届湖北台湾周鄂台名厨技能交流展示活动“厨艺精湛”称号、获第五届全国江鲜（淡水鱼）烹饪技能大赛特金奖、2015湖北省生活服务大赛热菜特金奖、第十九届武汉市技能大赛金奖。他在工作中勤奋好学，锐意进取，刻苦钻研。他把鄂菜大师邹志平的代表菜“国宴狮子头炖鱼圆”、“桔瓣鱼汆”、“鸡汁白玉萝卜”、等菜肴发挥到了极致，成为酒店旺销菜品，并在湖北省餐饮业广为流传。他参与了《楚厨绽放》、《中国莲藕菜》、《荆楚味道》等鄂菜名著的菜肴拍照制作。将鄂菜的饮食文化精髓展现的淋漓尽致，充分展示了大江大湖大武汉的工匠精神。