为提高乡村食品安全保障水平，增强基层统战人员在食品安全领域的专业能力，近日，古驿镇组织食品安全培训活动，乡村餐饮从业者、食品销售者等基层统战人员踊跃参与。

　　培训现场，市场监管局工作人员结合乡村实际情况，以通俗易懂的方式展开讲解。从食品采购环节的源头把控，详细阐述了如何挑选新鲜、安全的食材，避免采购到过期、变质或来源不明的食品；在食品储存方面，介绍了不同类型食品适宜的储存条件和方法，防止因储存不当导致食品变质；针对食品加工过程，着重强调了操作规范，包括生熟分开、烧熟煮透等关键要点，以避免交叉污染和食物中毒事件的发生。

　　培训老师还通过实际案例分析，让参训人员深刻认识到食品安全问题可能带来的严重后果，进一步增强了他们的责任意识和风险防范意识。

　　在互动环节，基层统战人员积极提问，就日常经营中遇到的食品安全难题与讲师进行深入交流，培训老师一一耐心解答，现场气氛热烈。

　　此次培训得到了参训人员的一致好评。一位乡厨老板表示：“通过这次培训，学到了很多实用的食品安全知识，以后在经营中一定会更加严格地遵守规范，为顾客提供安全放心的美食。”

　　未来，古驿镇将持续开展此类培训活动，凝聚更多乡村人才力量，共同守护乡村居民“舌尖上的安全”。