记者曾遗荣

昨日，杨先生致电武汉亢龙太子酒轩，想订个包房，晚上约亲戚共进晚餐。房间是有的，可订房小姐末了的郑重声明让杨先生吃了一惊。

订房小姐告诉杨先生，8人的包间最低消费480元，还不包括酒水。杨先生说，姑且不论设定最低消费是否涉嫌强推“霸王条款”，这个“最低”门槛也忒高了吧。杨先生记得以前一些餐馆包房也设最低消费，但10人以下的包间大多为一二百元钱，过得去就行，所以家里人常下馆子。现在最低消费都这么高，还是上菜市场买菜备家宴吧。

收到杨先生的投诉后，记者拨通了三五醇、泰锦等6家大中型餐饮企业的订座电话，得到的答复均为：要坐包房，就要接受最低消费。6家的最低消费标准丝毫不“逊”于亢龙太子酒轩，以8人间为例，不含酒水的最低消费都在500元左右。

价廉物美、消费大众化是武汉餐饮市场的一大特点，江城的“吃饭”环境曾令国内许多大城市的市民称羡。可如今，各大主流餐厅为何纷纷筑起高高的门槛呢？

太子酒轩一位客户经理告诉记者，虽然明知道设最低消费违反了消协的规定，可酒店也没有办法，如果每间包房每天的收益达不到预期目标，酒店的利润就得不到保障。

业内人士分析，武汉的一些旗舰酒店气派宏伟、装修豪华，前期投入很大。看上去生意也很红火，顾客盈门，可只有酒店自己知道，只赚了个“吆喝”。因为走的是平民化路线，客单量都不大，一些酒店认为再不调整定位，收回投资都困难。“一间豪华包房装修费用5万元，如果每天只卖200元的菜，几十元的毛利，要多久才能收回成本？”一位“老酒店”说，包房对于酒店，相当于货架之于超市，是宝贵的资源，如何用有限的资源实现利益最大化，是酒店琢磨的问题。“即使是提高了最低消费金额，我们的包房仍然供不应求，每天要先预订。”太子酒轩的客户经理坦言，预订包房的大多为公款消费和商务请客的主顾，自掏腰包的极少。他表示，如果是亲友聚餐，不能接受最低消费的，酒店会建议他们坐大厅。

曾经被明令禁止的最低消费重又回潮，还越限越高，无论是出于什么考虑，杨先生都表示难以接受。“我们老百姓想坐进包房吃个饭，岂不是成了一种奢望？”杨先生说。