湖北湖泽广阔、物产登封

可谓鱼米之乡

江河湖泊数不胜数

拥有丰富的水网资源

在热辣的夏天

湖北人与荷塘密不可分

当季盛产的“荷塘三宝”

千万别错过

莲蓬/莲子

每到夏天

大街小巷都堆起了绿油油的莲蓬

相比于莲子羹、八宝饭之类的做法

更爱吃新鲜的嫩甜莲子

剥掉莲子油绿的果皮

鲜嫩的莲子清甜

莲心也不会苦

一口一个

吃多了也不会上火

推

荐

吃

法

冰镇莲子米、炒莲子米、莲米羹

藕带/藕

湖北人几乎一年四季都在吃藕

铫子煨的藕汤

是多少湖北人惦记的家乡味道

还有酸辣藕丁、清炒藕片

是餐桌上的常客

除此之外，夏天最常吃的

莫过于酸辣藕带了

藕带是莲藕的幼年形态

还未长成就被藕农

顺着荷叶茎从淤泥中采摘出来

口感清脆、清香、十分爽口

推

荐

吃

法

酸辣藕带、清炒藕带、莲藕排骨汤、干煸藕丝

菱角

在秦汉时期就有

乐府清商曲名《采菱歌》

当菱角成熟

就意味着夏天快要结束了

嫩菱角可以直接生吃

口感香甜清脆

老菱角就煮熟

剥开后粉糯的果肉

口感跟芋头相似

却带着独特的清香

推

荐

吃

法

水煮菱角、炒菱角、菱角粥

“荷塘三宝”是不是你的“菜”呢？

快来解锁它们的更多吃法吧~

来源：湖北省总工会、湖北文旅

制图：郑孟冉

编辑：陈月