咸宁市今年年底将建600家“明厨亮灶”示范单位

咸宁新闻网讯（香城都市报记者 吴青朋 通讯员徐唐超）20日，记者从市食品药品监督管理局获悉，今年年底，我市将建“明厨亮灶”示范单位600家，全市70%以上的学校（含托幼机构）食堂实施“明厨亮灶”。

我市已制定《咸宁市推进食品追溯体系建设和建设“明厨亮灶”实施方案》，70%以上的学校（含托幼机构）食堂实施“明厨亮灶”。20%的养老机构实施“明厨亮灶”，餐饮服务单位开展“明厨亮灶”建设。

目前，全市已创建“明厨亮灶”示范单位74家，已在5家食品生产企业着手开展追溯体系建设，其他企业的示范创建和追溯体系建设正在稳步推进。

另外，今年年底，全市完成食品安全追溯体系建设单位不少于100家，其中婴幼儿配方乳粉、食用植物油、白酒、砖茶、麻花、包砣、鱼丸等大众消费产品及地方特产生产企业食品安全追溯体系建设不少于50家。“四品一标”企业（或合作社）食品安全追溯体系建设不少于30家，大中型超市食品安全追溯体系建设不少于20家。