楚天都市报：俏江南不该急着叫屈

　　日前，俏江南就该公司下属的长沙悦方店出现的厨房脏乱差问题发表声明，将彻查此事。同时俏江南质疑：为何在拍摄后长达9个月后才进行报道，以及在何种情况下进行拍摄。（3月16日《北京商报》）

　　炒菜锅洗拖把，死鱼充当活鱼，这对标榜自己为餐饮界“LV”的俏江南来说，着实是一种讽刺。好在，俏江南积极回应并表示整改，但“9个月前的视频，为何现在才报道？”的质疑，就多少有些画蛇添足。

　　当然，俏江南的质问不是没有道理。媒体报道，其内部股权纷争不断，一个品牌有两个经营主体，甚至还打起了官司。在这种情况下，厨房出现问题也是意料之外、情理之中了。俏江南官方的说辞，说明白点，就是怀疑自己被某方面“黑”了，觉得冤屈。

　　但对公众来说，这属于俏江南的内部纷争，“黑”与“不黑”与食客何干？这种公然叫屈，总让人觉得是为自己开脱。觉得其中有委屈，可以报警，一个店面当事人就那几个，是否受人指使并不难调查清楚。在没有掌握证据的情况下，把怀疑公开总归是不妥的。这个时候即使是当“背锅侠”，也得咬着牙去背啊。

　　俏江南的品牌是大事，消费者的饮食安全更是大事。正如俏江南自己所承认的，食品安全是餐饮行业不可触犯的天条。公司层面的各种纷争，不是孩子吵架，去让公众当判官。越是有内部矛盾，越是要有定力，维护自己的品牌，其他的交给律师就好了。毕竟消费者进你的店，不就是对你的信任吗？神仙打架，不能伤及无辜，同时你也不能转嫁责任。

　　问题曝光后，长沙有关部门对相关店面进行调查，结果也发现了不少问题，如餐具消毒、保洁工作不到位；冷藏柜内食品生熟混放、荤素混放等。拿这些结果来说，即使是在9个月后，俏江南的厨房管理还是存在不规范的问题。

　　一个品牌要做好并不容易，做“LV”这样的豪华品牌就更难了。其实，公众乐于看见餐饮界的“LV”出现，树立餐饮安全的标杆，让人追赶，让人膜拜，从而提升国内餐饮界的整体水准。所以，俏江南先别急着叫屈，而应加强管理、苦练内功，在危中寻机，把这个槛当作品牌成长的一次历练。