图为：武穴山药种植园。武穴市委宣传部供图
图为：武穴佛手山药。武穴市委宣传部供图
荆楚网客户端—荆楚网消息（记者阮琼 通讯员郭占军 陆登锋 陈立志）9月25日，记者从武穴市委宣传部获悉，“武穴佛手山药宴”将整装出发，进军黄冈地标优品博览会。
佛手山药是武穴市特色农作物，相传为禅宗四祖道信大师栽培，后传授给当地村民，因形似手掌，故称“佛手山药”。据《中国经济通史》和《广济县志》记载，武穴市人工栽培山药历史有400多年，武穴佛手山药对土壤、水源、大气等生长环境条件要求苛刻，是不可多得的药食同源绝味山珍。
据了解，武穴佛手山药是山药中的上品，含有大量淀粉及蛋白质、硒元素、维生素、葡萄糖、19种氨基酸、多种微量元素，具有养生保健价值和人文审美意蕴，2009年被农业部登记为“农产品地理标志”产品，2012年被省农业厅授予“首届湖北名优蔬菜”。
“此次的‘武穴佛手山药宴’共有菜品10道，由武穴市龙门花海景区龙门休闲度假村团队操刀，选材为佛手山药，配以当地的山珍河鲜，荤素得当，口味相宜。”武穴市委宣传部宣传部相关负责人透露，其中的“佛手山药赛熊掌”是以佛手山药为主的素菜，精心烹制，色泽金黄，细腻入味，清香爽口；“山药软煎虾饼”色泽淡雅，佛手山药的醇香软糯配以细嫩的河鲜虾肉，口味清新，口感鲜嫩；“楚香荷韵”将地处吴头楚尾的大美武穴美景集于方寸盘中，惟妙惟肖，让人不忍食用。
