楚天都市报记者 陈咏 通讯员 杨鹏程
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产品：南乡萝卜
产地：安陆市南城街道办事处、棠棣、巡店等乡镇
特点：呈扁圆柿子形、清淡甜脆、水分足，易剥皮，富含糖分、氨基酸和大量的萝卜素
烹饪方式：炖汤、生吃、腌制咸菜等
一到冬天，萝卜便成了家家户户饭桌上的常客，全国各地也到处都有萝卜种植。正因为常见，所以当某个地方的萝卜，被冠以“国家地理标志产品”的称号时，足见这里所产的萝卜，该是如何的不一般。
南乡萝卜就是这样一种“不一般”的萝卜。跟常见的萝卜不同，南乡萝卜呈扁圆状，清淡甜脆汁多，更有顺气消食、止咳化痰、除燥生津等功效，坊间一直有言：“南乡的萝卜进了城，城里的药铺关了门。”
冬天里的小人参
江汉平原北缘，是大洪山、桐柏山延伸的低山丘陵地带，造就了自北向南倾斜的地势。安陆，就在这么一个平原与丘陵的交会地带。
特殊的地理环境，加之四季分明，春秋季短雨量充沛、冬夏季长干燥寒冷的气候，让这里生长的萝卜，以其脆甜、水分充足著称于荆楚大地。
南乡萝卜产地范围为安陆市孛畈镇、烟店镇、洑水镇、巡店镇、辛榨乡、棠棣镇、南城办事处、府城办事处现辖行政区域。
11月28日，正值萝卜丰收的季节。记者来到安陆市南城街道肖万村，通村公路两旁全部都是连片的萝卜田。此时，这里的一切都与萝卜有关。地里，农户们忙着采摘萝卜；家里，女人们忙着切萝卜、晒萝卜、腌萝卜。
地里的萝卜半露半藏，散发着独特的清香。由于得天独厚的地理和气候优势，南乡萝卜与其他品种萝卜相比水分充足，香甜可口。
随便拔出一棵，露出上半截绿、下半截白的一个萝卜来。南乡萝卜在外观上和市面上普通的白萝卜品种有着明显的区别，这个白萝卜呈扁圆形，圆润可爱。一位村民拿刀切开一个，记者咬了一口，满嘴都是甜脆，完全没有生涩的感觉。
村民们说，南乡萝卜含水分和糖分高，所以很甜，适合生吃、凉拌或者蘸酱。
午餐时，点上一碗萝卜炖排骨，吃上一口，萝卜细腻嫩滑，汤也清甜爽口。老板听说是来采访南乡萝卜的，乐开了花：“南乡萝卜好啊。都说南乡萝卜进了城，城里药铺关了门嘛。”
老板的话可不是瞎说的。根据1888年编纂的《德安府志》记载，“南乡萝卜”具有顺气消食、止咳化痰、除燥生津等功效。现代研究表明，南乡萝卜含有药性，可以调理人体新陈代谢、促进血液循环、利尿、止咳化痰，尤其在老年人群体中被作为一种食疗和保健的食物等功效，也给南乡萝卜带来了“小人参”“大水果”的别称。
土萝卜成了金元宝
南乡萝卜种植的历史悠久，但一直都是农户各家自种，影响和规模都起不来。南城街道办事处杨林村村民万立志介绍，他从记事开始，家里每年都种萝卜了，“原来种植的萝卜品质差一些。”
为了改变这种状况，2009年，由南城街道办事处牵头，在南乡萝卜核心种植区成立了安陆市南乡萝卜产销专业合作社，通过合作社带领农民集约化、现代化种植和销售南乡萝卜，并注册了“南乡萝卜”商标。
有了合作社之后，给村民提供技术指导。“让我们统一用肥，统一种植，我们化肥用得少，农药也少，主要就是用有机肥，萝卜的口感好些，现在销量可以，每斤能卖两块钱，一年每户可以收四五万块钱。”村民们介绍，这些年，南乡萝卜的名声叫得更响，销路也更好，有的已经销到了海南、北京、上海。
据了解，近年来，安陆市推行南乡萝卜标准化种植，统一栽培、回收、销售，产品不仅畅销孝感、武汉等周边城市，而且远销广州、北京等地。合作社还采取“线上+线下”的销售模式，让南乡萝卜端上了更多家庭的餐桌。随着南乡萝卜的种植产业升级和农业技术的革新，南乡萝卜在2017年的种植面积就已经达到了五千亩，同年获得了地理标志产品认证，对其产品的质量和生产流程进行了详细的规定。
