武汉三名高中生设计出“常压高温蒸锅”

【解说】一般情况下，高原地区由于气压低，温度达不到沸点，很难做熟食物。近日，武汉三名高中生设计出一款在高原地区不需要高压就能达到高温的蒸锅：“常压高温蒸锅”。

【解说】据了解，这款“常压高温蒸锅”原理是水中添加食品添加剂中的氯化钙，提高溶液的沸点，可以轻松将溶液温度提高到150℃。因为氯化钙是一种常见的食品添加剂，不仅成本低，安全性也是有保障的。

【同期】武钢三中学生 骆锦萌：盐溶液的沸点，一般比水要高，然后再去在一些可食用的盐里面进行筛选。使用步骤和普通的蒸锅差不多，也是先在在底层添加溶剂，之后再把蒸层逐渐放上去，然后再(插电)开火就可以了。因为它的整体使用过程与普通蒸锅，并没有什么大的差别。

【解说】设计者是武钢三中学生骆锦萌、刘尚凛、商毅群。设计这款产品的初衷，是源于生活在高原地区的人，长期因低压环境下无法蒸煮熟食物而烦恼。于是三人结合自身所学的物理、化学等知识花费5个月的时间完成了这款蒸锅。

【同期】武钢三中学生 骆锦萌：首先是在学习之余，还有一点空闲时间，然后另外做这些创新小发明，它可以增强我们的动手能力，把一些我们学过的知识，在实际生活中具体地体现出来，所以我觉得这些创作也是很有意义的事情。

武钢三中通用技术教师 韩远林：对她们的学习，身心健康都是很有促进作用的。就比如说我们，制作这个物品(蒸锅)。它用到了像传感器、变压器，还有这个氯化钙，实际上用到了这个物理知识化学知识，虽然对他们目前，班上的(学习)进度有点超前。但是由于要做这个东西，所以他就要拼命地去查资料，那么这样他们就学物理学化学(的知识)，学得还快一些。

【解说】同学们不断升级改造产品，目前已开发出第三代高温蒸锅。现在的蒸锅已具备温度设定、自动补水、迅速加热；为了适应户外环境的使用，还设计出可明火直接加热设备，手机监测，低压恒温保温等功能；根据测试高温蒸汽，可以达到各个蒸层，最高加热温度可到160℃。

【同期】武钢三中学生 骆锦萌：还是想尽力把它做成一个，高效方便环保节能的一个，可以真正放到日常生活中的一个产品。

【解说】据悉，这款“常压高温蒸锅”获得了由教育部、中央统战部、中央网络安全和信息化委员会办公室、国家发展改革委等部门联合主办的，“第六届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛总决赛萌芽赛道创新潜力奖”。

郑子颜 朱静湖北武汉报道

责任编辑：【吉翔】