揭秘赠送蒙古国的青砖茶制作工艺

12月12日，记者来到湖北赤壁赵李桥茶场，揭秘赠送蒙古国的青砖茶的制作工艺。

青砖茶发源于“万里茶道源头”、“世界茶叶第一古镇”的赤壁市羊楼洞。数百年来，古老的青砖茶以其纯合的香气、醇厚的味道和独特的功效而闻名，并远销蒙古、俄罗斯、美国、英国、日本等二十多个国家和地区。

青砖茶属于黑茶的一种，是全发酵茶，经过高温压制成形。其汤色橙红，香气独特，含有多种人体必需维生素和稀有元素，特别是富含茶碱。青砖茶的制作工艺是很复杂的，通风、干燥、陈化、切碎、筛分、风选、去杂、去尘、匀堆、称料，蒸制，入模，压紧，冷却定型，有6大工序，72道工艺，从鲜叶的采摘，到成品的出厂，最少都得要半年的时间。湖北青砖茶与云南普洱茶和湖南黑茶一同被誉为“中国黑茶三宝”。

12月8日上午，湖北省政府用1.5万份共3万块赤壁青砖茶作为捐赠物资之一回赠给蒙古国，以表达对蒙古国政府和人民的感谢。

(郑子颜)

责任编辑：【刘羡】