东西湖区烟草专卖局食堂开展冬季安全隐患排查工作

荆楚网客户端-荆楚网消息（通讯员 卢俊）为进一步强化食堂工作人员安全责任意识，全面落实食堂安全责任制度，近日，东西湖区烟草专卖局安全检查小组对区局食堂开展了冬季安全隐患排查工作。

一是检查食堂配套设施。对食堂用电、用气、水暖、消防设施进行了隐患排查，重点查看有无老化的线路、临期的消防设施等，对发现的问题立行立改，把隐患消除在萌芽状态。

二是检查食堂进出台账。对食堂进出台账进行检查，重点查看食材采购索证索票落实情况，确保食堂台账记录完整，采购食材来源可溯。

三是检查食堂卫生消毒。对食堂操作区和公共区卫生进行大检查，不留卫生死角；查看消毒措施、菜品留样落实情况，确保餐饮安全卫生。