青山烟草：精准把控各项环节 坚决制止餐饮浪费

荆楚网客户端-荆楚网消息（通讯员 李国萍）自习近平总书记作出关于制止餐饮浪费行为的重要指示以来，青山区烟草专卖局闻令而动，迅速响应，多措并举，严格控制餐饮浪费。

多点宣传，营造良好氛围。宣传走在前，在食堂墙面张贴宣传展牌，在餐桌上摆放珍惜粮食的桌牌，时刻提醒员工盘中餐食、粒粒辛苦，号召员工参与“光盘行动”，自觉做到节约粮食，人走盘光，共同抵制浪费之风。

餐前预报，减少过量备餐。克服惯性思维，食堂根据就餐人数的动态变化进行精准备餐，要求各部门精准统计就餐人数，并至少提前一天进行上报，食堂严格按照就餐人数进行出库管理，精准备餐，避免因人员外出、休假等原因造成厨房过量制作的浪费。

饭后统计，做到精准投放。指定各餐点联系人对每顿餐后剩余饭菜进行量化统计并建立相关台账，组建餐点联系群，及时掌握当日就餐情况，食堂根据反馈内容调整菜单及次日投放量，经过共同努力，剩余饭菜的数量得到了有效控制。