走近非遗：安山柯家酒

安山柯家酒产自生态森林小镇、花卉苗木之乡——湖北省武汉市江夏区安山街。安山柯家酒清香绵柔、幽雅纯净、绵甜醇厚、回味悠长。

安山柯家酒选取本地优质稻谷、高粱、小麦、玉米等原料，通过浸泡、清蒸、下烹、拌曲、上缸、发酵、蒸馏等十几道工序制作而成；原浆酒不仅原料全部是绿色无污染的食品，而且生产技术也采用无污染绿色生态发酵酿造，不勾不兑，无任何添加剂。

2019年4月，“柯进生态原浆酒制作技艺”入选江夏区非物质文化遗产代表性项目，负责人柯进入选江夏区级非遗代表性传承人。(记者 艾启平 制作 吕慧乾 视频来源 柯进）