今年春节，新洲这三对夫妻做火烧粑赚得盆满钵满

长江日报大武汉客户端2月6日讯（通讯员陶火应） 今年春节7天长假，家住新洲区旧街街道观村、汪山村的三对夫妻，每天在道观河风景区门楼做火烧粑赚得盆满钵满。据了解，春节七天这三对夫妻每天分别卖出600多个火烧粑，收入接近4000元。

53岁的夫妻曾国安和梅艳梅是新洲区旧街街道观村人，据妻子梅艳梅介绍，夫妇俩在道观河风景区门楼做火烧粑已经9年了，学做火烧粑的手艺是12岁时自己的婶婶教的，平日周一至周五，每天能卖出100多个火烧粑，收入500多元，周末生意好些，能卖出300多个，收入1500多元，春节7天每天要卖出600多个，收入在3900元以上。

曾国安夫妻春节间做火烧粑时的情形。 通讯员陶火应 摄

春节7天，虽然毎天能挣上几千元钱，但夫妻二人还是很辛苦，6日一大早，记者在旧街街道观村大塘湾16号曾国安家看到，妻子正在操作和面机，半小时后，两桶面团加工完成，然后又去厨房加工粑馅。一切准备工作就绪后，妻子步行到1公里外的道观河风景区门楼出摊，丈夫则用三轮车载着面团、柴火和馅料到门楼处。

记者看到，上午8时至下午4时前，购买火烧粑的市民很零星，下午4时过后，三个火烧粑摊购粑的市民就得排队购买。梅艳梅说，为了满足市民的口味，她毎天准备了白糖芝麻、梅菜扣肉、腌菜鸡蛋、粉丝、胡萝卜鲜肉、香菇肉、豆角肉、杭椒茄子和韭菜鸡蛋九种馅，任意挑选。

春节7天，曾国安掐着手指算了算账，7天至少卖了4000多个火烧粑，收入近3万元。戴朝文和高友枝是另一对夫妻，高友枝说，她也是旧街街道观村人，做火烧粑的手艺是从姐姐那里学来的，2021年前，姐姐在门楼处卖火烧粑，当时我跟姐姐打下手，从去年开始，姐姐把摊转给我了。今年春节7天生意很好。

6日在曾国安摊点排队买火烧粑的武汉市民王先生告诉记者，火烧粑虽然是农村的传统美食，但它独特的风味同样深受城里人喜欢。

还有一对夫妻是旧街街汪山村的。