记者调查 | 星巴克开涨，喜茶有跌，武汉热门茶饮店排队长龙看不到了

长江日报大武汉客户端2月17日讯（见习记者 李伊珏）近段时间茶饮行业动作频频，成为网络热词，星巴克宣布部分饮品涨价，奈雪的茶、喜茶等却部分饮品降价，随后瑞幸、蜜雪冰城也是紧随其后。近日，记者走访武汉几家热门旗舰店却发现怪现象，排长队买饮品的景象看不见。

“星巴克涨价”被平台红包“搞平”

2月16日，“星巴克涨价”这一话题登顶微博热搜第一名。星巴克相关人士介绍，自2022年2月16日起，星巴克将对中国内地门店的部分饮品和食品进行小幅价格上调。所有包装咖啡豆以及咖啡杯等周边商品不在此次调价范围之内。同时，此次涨价覆盖到美式咖啡、拿铁、浓郁拿铁、豆奶拿铁、卡布奇诺、馥芮白等多款产品，均涨价1—2元。

不过，记者打开饿了么、美团，因为两大平台与星巴克外卖合作，平台直接提供3元红包以及满减优惠。有网友留言，涨幅太雷人，外卖红包更给力。

茶饮降价也看不见长龙

据了解，喜茶此次共有15款产品下调了价格，调价幅度在1—7元之间，共涉及纯茶、乳茶、水果茶、小料等多个品类。其中，“纯绿妍茶后”价格从13元降至9元，单品价格降至个位数。

2月15日，记者抵达位于武汉天地的喜茶门店进行了随机调查。下午3时，记者抵达武汉天地商圈。喜茶、星巴克、奈雪的茶等门店内上座率均较低，门店内还留有不少空位。

但记者逛了一圈后，很快发现了一个特点，包含喜茶、sevenbus、茶颜悦色等在内的品牌门店前少不了外卖配送员的身影。

甚至在喜茶门店出现了配送员“坐守”门店内等待集中配送的现象。

即便门店内入座的客户只有十人左右，但下午3时到4时记者观察的时间段内，喜茶门店内的工作人员未曾中断过饮品的制作，大量订单来源于客户在线上平台的订购。

而在下午3时41分的时候，便有店员表示芭乐没了。据悉，芭乐是喜茶当季新品的原材料之一。可见喜茶热卖商品中，新品仍是当季热销榜单上的常客。

一名受访者说，价格会成为影响其购买产品的因素，他的常购品牌清单中涵盖喜茶、奈雪的茶和茶颜悦色，而价格是影响其较多选择茶颜悦色的原因。对喜茶的鲜果茶和芝士水果茶的产品力的认可，特别是采用新鲜水果制作和较为成熟的线上点单系统。

奈雪的茶采用限时购跟进

而谈到还会喝的其他茶饮品牌，消费者口中也并未出现“一点点”“CoCo”“蜜雪冰城”等“十元档及低于十元档价位”品牌。受访者不约而同地仅提到了“奈雪的茶”和“茶颜悦色”。

有消费者发现，奈雪的茶推出新系列茶饮产品，售价明显下调。价格降低的几款茶饮属于“限时轻松购”系列。其中，一款茶饮和美式咖啡售价均为9元，另有几款果茶售价在18—21元之间，相比此前的茶饮产品价格低了5—7元。相比常规款水果茶650ml容量，新推出的“轻松”系列，容量略小，为550ml，并且省去了芝士和奶油。不过，这是限时推出的活动，只有1个月的时间。

同样，记者在新天地店面，也没有发现排长龙购买的现象。

近几年来，新茶饮这一赛道竞争愈发白热化，线下茶饮市场确实是越来越卷了。

根据红餐品牌研究院统计数据，2021年国内新式茶饮行业共完成了32笔融资，披露总金额超过140亿元，成为了近十年融资金额最高的年份。2021年，随着奈雪的茶上市，以及2022年喜茶、蜜雪冰城等屡次被传IPO。

内卷之下，许多品牌开始寻找自己的第二增长曲线。比如喜茶2019年尝试加入咖啡等产品。而奈雪的茶则先后在武汉开设了多家专供酒饮的专门店Blabarbar。

同时，新茶饮品牌还在打通零售场景。奈雪的茶、喜茶、茶颜悦色2021年的线下销售表现不俗，其中喜茶、奈雪的茶的气泡水系列已经铺满各类便利店。