一声手艺人 一生守艺人 | 火光中的“叮当”声 记忆中的铁匠人

手艺人

守艺人

一个人，一生做一件事，是坚持，是专注；几代人一生只做一件事，是传承，更是信仰。他们或传承百年不变的严谨工艺，或勇于创新将经典发扬光大，艰辛而执着，从他们指尖流传出的是对传统技艺的坚守和中国特有文化的传承。荆门新闻网将推出系列报道，带大家了解传统文化的魅力，感受传统手工艺的制作与传承，展示荆门手艺人的现状。今特推出荆门手艺人系列报道之一《麻城铁匠》。

手艺人《麻城铁匠》

匠人手艺 匠心精神

手是万能的，它能创造，且有温度、有故事、有情感、有灵性。打铁匠人凝聚血与汗的作品是现代机械生产永远不能打造出来，科技越发达，手工艺术则越珍贵。

铁器，不仅仅是一件商品，也不仅仅是一件日用品，也可以化身为一件完美的艺术品，这是手工锻造师赋予刀具的另一个含义。每样铁器它都有自己的脾性，只有那些有经验的铁匠才最懂他们，才能打造出最适合铁器的状态。

匠人介绍

叶少杰，荆门市麻城镇的街道上一位有名的铁匠师傅，靠着自身精湛的打铁技艺，在荆门市麻城镇的街道上经营着一家铁匠铺。叶师傅说，现在的铁匠不像以前那么好干了，手工铁器的需求越来越少了，现在主要是制作农具铁器和家用的各种刀具，勉强能够维持生计，就算如此也从来没有想过放弃，家里三代都是铁匠，也希望能把手艺继续传承下去。

匠人匠心

随着社会的发展，现在已经很难见到手工打铁和铁匠了，就算不知道他们，也能从他们在工作时认真投入的神情中，感受到他们对职业的热爱。在叶师傅的眼神中，能看到匠人的热情与专注，还有坚持不懈的匠心精神。“一辈子只做一件事，并且把这件事做精”我们都知道匠人精神是什么，可是，在追逐效率与利益的现代社会里，它仍旧是稀有物。

打铁步骤

打铁是一种原始的锻造工艺，这种工艺虽然原始，但并不易学。要想打造出好的铁器离不开下面这七个步骤：

拣料：挑拣好铁料，可以节省作为烧料的煤炭和锻打时间。主要靠打铁师傅的经验，通过目测与手掂来挑选合适的铁料。

烧料：挑好铁料后，喂入炉灶里，打开鼓风机鼓风，烧旺炉火。铁匠手握长柄铁钳夹住铁料翻动，使铁料充分受热，软化。

锻打：将加温到一定程度的铁料夹到铁墩上，举锤敲打。若打制的是小件器具，铁匠一人就可拿着小锤反复敲打定型。若是大件器具，须得两三人抡大锤轮流敲打。

定型：锻打后的铁料逐渐失去火红的颜色和足够的温度，铁匠再次将它喂入火塘里，再次烧料。定型是个反复的动作，直到初具成品模样。

抛钢：铁匠手下的器具，只要是刀具之类的都要抛钢。而钢料下在刀具上的多寡与均匀度，往往成为顾客评定该刀具好坏的标准。

淬火：打造的铁器好不好，火候的掌握和冷却是关键。淬火时，常用的冷却介质有盐水、清水和油三种。而最多被采用的是普通的凉水。锻好的铁件放入水内，“哧啦”一声，热气腾起，即可将之取出来。淬火时，须保持铁器的足够温度。有些经验丰富的铁匠会在普通水里淬水之后，加温再度放盐水里淬火，以增加光泽度。

回火：锻件淬火后硬度变高了，但脆性大了，容易变形，甚至出现细小的裂纹。可将之重新放回火炉加温来调整硬度。

打铁匠诉说了几个朝代的文明象征，从青铜器的精美到现代化的简约，无不散发着独我的魅力，而每一件简单随性的铁制品无不诠释着广大劳动人民的勤劳与智慧，演绎着一个个精美绝伦的故事。

想要手工打造家用铁器的小伙伴可以联系麻城铁匠叶师傅！