创新：“玉露琼浆”留住江苏投资人，制茶工艺走上机械化、标准化之路

制图：邹卓然

长江日报大武汉客户端讯（记者周嘉锡 摄影记者黄骋） 是什么支撑着一个人远走他乡17年，从一而终只做一件事，即使遭受种种质疑和不解也不放弃？对于润邦茶业负责人张文旗而言，源头是爱与责任。

润邦茶业基地位于恩施玉露的核心产区——芭蕉侗族乡。张文旗告诉我们，2005年第一次来到恩施，他就被这个原生态的秀美硒都所吸引，原本一腔热血来开发旅游项目，没想到却“沦陷”在小小茶尖的余韵中。

从恩施回到老家江苏，有个遗憾就像猫爪一样挠得他辗转反侧：没能喝上一口传说中的“玉露琼浆”。翻阅了大量的恩施玉露历史文献后，张文旗忍不住踏上了第二次恩施之旅。他翻山越岭，踏入芭蕉乡，向当地村民了解恩施玉露文化，得知恩施玉露的生产已中断了近30年，原本生长茂密、富硒有机的茶园，却深藏大山，不为人知，太可惜了。

也许是商人的“嗅觉”，张文旗从中发现了商机，若是将恩施玉露推向全国，村民坐在家门口就能赚钱，岂不妙哉？

种茶树、建工厂、学手艺......2006年春，张文旗找到分散在各地的恩施玉露非遗传承人，将他们汇聚在一起，恢复了恩施玉露的手工批量制作。然而，恩施玉露加工工艺十分繁杂，九道工序环环相扣。渐渐地，纯手工做茶显露弊端——劳作强度大、生产效率低、无法规模化生产。

“要想恩施玉露产业复兴，必须走向现代机械化之路！”巨额亏损的情况下，张文旗毅然决定斥巨资设计研发恩施玉露生产机械。一千多个日夜、无数次的实操，他和专家一起研究机器，不断调试，用机器制作蒸汽来杀青，模拟手工揉捻的过程......2009年4月，润邦茶业第一次实现了规模化、标准化和连续化的生产，开创了恩施玉露从纯手工制作向现代机械化的转变。

先进的生产车间。

从接触恩施玉露开始，张文旗用15年时间，先后查阅近万份文献资料，撰写了《恩施玉露复兴之路》。在工厂的中心位置，是张文旗最新规划的“恩施玉露博物馆”，他想让喜爱恩施玉露的朋友，有一天来这里了解名茶的历史，体验茶文化。

如今，润邦近万亩有机茶园将原本贫瘠的山头披上“绿衣”，看着村民拎着茶篓子的幸福笑容，收到全国茶友对恩施玉露的称赞，张文旗觉得，这些年的坚守都值！他说：“作为一个外乡人，为了做好恩施玉露，我愿意付出加倍的时间和心血。”